1. 步步高昇
' I3 S! W( J4 y6 l材 料:
, ^) y3 y# b6 x5 `1 i* m) e3 ?冬菇 12朵 / Z5 d7 [# m9 n& C
竹笙 12條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 r" S1 x$ k# e' i
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 b( J6 A V B8 e/ S1 N9 j( o8 j
蝦仁 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb* m5 \6 f+ Y$ w& y7 C
中油 2兩
3 g" p$ R6 a9 V
1 d- j9 |: p+ H( v4 o+ w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇( L, J- b8 F6 ^& B( j% H5 ?* A$ P& I
鹽 1/2兩
3 ^8 e6 x4 Y |/ e4 l2 E/ U, utvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb( D5 }# u) w4 \, {) t+ K
白胡椒粉 少許
( l" l$ c; v# _* o+ F C公仔箱論壇米酒 少許
. o7 y6 p* S m- _' M+ C1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1兩 . m3 y) v3 D8 z
太白粉 1兩
) S4 V" `/ @- x) p
5 h% V% M4 W! T做 法
5 a# }9 d+ F6 d% b/ O, L, M: s8 Y(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 t- j- m: q1 P9 ]4 d, l @
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇2 |+ N5 ^2 P' k W( e
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
+ ~' Z# M/ P- q(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 , M' N' u$ A- S7 w0 G5 \
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
9 v3 r, f: u( |, ?: d. Q0 c* Qtvb now,tvbnow,bttvb & a8 z8 F' z) {* ]* J3 E! N6 W. j
! }& J ]! s! f公仔箱論壇2. 海鮮扒滑豆腐公仔箱論壇* @# P4 o$ ]# T5 k. D+ Q/ }& v5 E# r# v
材料 www1.tvboxnow.com( U5 E$ [3 [. T1 T# g9 ^
滑 豆 腐 1盒
+ p+ ^ G) r a0 T+ L7 \蝦 肉 4兩
0 f) R1 F7 O2 i# D$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶 子 4兩
4 d/ L& J" R0 S; c' Z" u' a3 o% etvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
' |+ H9 h9 m' @- R- j公仔箱論壇上 湯 1杯
2 ?! ^' Z& J, m- C( J8 J% ^蛋 白 1隻
& ?2 }! Q# ^' S4 G1 s生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) b) g- v, W0 r0 L. j2 a) P
; C" X1 M) h% Y
調味:
4 \/ X- W. b4 p$ E公仔箱論壇醃 料 ：
" I5 x+ [ V4 D3 c! P公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
6 G, _# D/ X. a, E$ ]5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 x4 ]3 v, T
製法: tvb now,tvbnow,bttvb' R$ C- U. c) T$ p( I6 [5 Q: b
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
' W: N7 e' a0 p, o8 F: k" }豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y. N' r8 D# B- I7 o3 r
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可www1.tvboxnow.com( j; Y; S+ p/ w) l
k) m( P+ s2 T+ U1 s5 v' t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r% U3 c7 c3 X6 E* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮蝦釀西蘭花
6 O/ R0 ^; T; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
5 b+ z: t K0 \10 兩蝦仁; a4 Y* W9 l+ h& \8 _# X
1 罐清雞湯
$ l7 N. q, Z" T) `. L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花
+ O7 S+ K. |0 s" _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L0 Q* v+ U1 Z4 u9 `: rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : " L7 @5 h' r) w5 I6 @
1/2 茶匙鹽
0 s2 `. U, w* {7 P7 O* `, [l/2 茶匙糖1 m! y1 |9 i+ M
1 湯匙生粉
: a2 v, V( }: j$ ^9 W+ o胡椒粉少許
, F* t; T" y2 D" p6 a/ ^: O* \0 V4 _8 D. d' p Z! O
獻 汁 :
- D- u) F9 ?% N9 r0 Y: _1 z" _* z l 茶匙生粉+ c- s+ o ~% @1 E
鹽少許
a8 J. R# Q8 C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& w! X( P# f' H& K
做 法 : ! C& m8 \5 u: ~8 ~0 l; X
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
1 a( e$ X; b4 ~' h' h0 w1 ~www1.tvboxnow.com(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" P, k% R( s4 C* Z$ B6 {
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。" F6 g8 i) l% f( h# _# }
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
. M% b6 i P+ N: P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! w; a1 @/ M$ j+ I% g
4. 冬蟲草響螺雞湯www1.tvboxnow.com4 V+ y+ g& p0 e; b1 n
材料
3 f& A$ l. p$ c" r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' r; v7 d( H) S o' C) v. T3 W
鮮 雞 1/2隻
# X2 R( L! S! L' w, Z2 P. |, p% l* e公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克
% w$ Q/ a. `% w! m+ o公仔箱論壇薑 3片- ~6 x. v. o7 o& Q
蔥 1條
2 k& r% q* r! M4 H5 U. o( l! j5 n8 X豬 脛 160克 (隨 意 ) ; \/ e* h5 y( U; Q0 ~4 g6 p
清 水 少許% E) t4 h+ K$ {4 b2 v
5 A( E$ W4 e: T' b調味:
# _! E7 H3 D+ Q/ Z4 J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
1 O/ D( e$ r3 Y6 d) |2 i* h& O8 o# E9 L
製法:
) y, {9 L& |+ d d( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q' D4 n4 Y s, A$ K3 `* m
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
; U4 g! _% I1 v1 Y$ ~) K公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* y7 K- e- C' k' |3 }" F+ Y
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 % ~; D |, m* R
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* Q( T9 Q% U) U" w4 p9 o
$ v: ? O3 t$ u; @3 L/ Y- b3 y: g2 K# }tvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓www1.tvboxnow.com r& }# K$ i( g7 P9 r& u( A+ S
材 料 : 公仔箱論壇) Z1 M) a" w9 }; }5 P' _
1/2 斤紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 \8 P" g4 H/ I0 c
1/2 斤冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. H) }) _# B9 b _) f. V8 v0 I- d
1/2 個橙連皮
0 J W! w4 Z# b6 I1 U* x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量公仔箱論壇. h6 S/ x( V% `# l0 ^( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) w, }3 f. ?
做 法 : 1 a! { v% ~0 J- u, q! e
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
- Z; Q; s) o9 @2 z6 w4 @+ p4 I/ ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。# v) q5 r \+ r
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。公仔箱論壇1 S8 s/ f# V# S. S
 tvb now,tvbnow,bttvb( b' K9 s0 Q% N, B0 A8 |/ E% H! i
- D! X# L# y3 g3 c
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
$ x, z5 z: h5 Q7 c, t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h" @9 J+ s% vwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
