 * w3 O, }5 D) y$ w
中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃。
$ m; m- Y" c) S [: Z
+ K2 o9 k7 P% c; s公仔箱論壇/ I% X6 f1 ~, n& j- i# n
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線，拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品，一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲，他看著供桌上的牲禮，想起以前長輩常說，拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過，比較容易壞，味道也比較淡；有一次，小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天，但是其他人吃了都沒事，所以阿嬤特別提醒大家：「以後供品不能給體質敏感的小孩吃！」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安，準備環節要留意其實，從食品衛生的角度來看，農曆七月氣溫高，祭祀時間又長，而且為了讓神明或好兄弟方便享用，很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開，讓食物直接曝曬在戶外數小時，當然很容易孳生微生物，造成食物「走味」或腐敗。www1.tvboxnow.com* P" L2 ~6 M" A" y4 b; V$ e
tvb now,tvbnow,bttvb; C F& \2 a1 D; |( x0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! a7 J' G2 v7 a' \
想要兼顧習俗與食品衛生安全，祭拜前後需特別留意以下幾件事：公仔箱論壇5 U% U5 H( i9 k$ p9 u, m0 I
祭拜前：1. 建議挑選包裝完整的供品，並且將食材連同外包裝一起擺上桌，以防食物沾染香灰或灰塵。www1.tvboxnow.com, s- n: V1 _0 ~( y3 H/ r; _2 {
2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。www1.tvboxnow.com- [/ g' x& D( x6 D
3. 如果自行烹煮供品，須注意手部清潔，有傷口千萬別碰食物。此外，生熟食應使用不同砧板，以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時，會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大，須留意是否完全煮熟。
0 |' R- o. C- e' \/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 P# J3 R; x$ y! o" \( {
5 h. Q9 m+ K) S! W# i( I公仔箱論壇 圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自ShutterstockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( j/ S; J8 `2 {4 G9 T7 [. f( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 l3 ^& v! U
祭拜時：1. 為了減少食品中毒的機會，食物最好儘快祭拜完，別在室溫下放置超過2小時，超過32℃的環境不要放置超過1小時。www1.tvboxnow.com4 ~8 ?+ M y* b; I1 ? q) V
2. 可以將線香綁在容器上或外包裝上，不要直接插入食物內，避免食物沾到紅色染料或香灰。
$ ^1 X( J; R, [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祭拜後：1. 拜過的熟食請儘速食用，而且吃之前一定要充分加熱，至少食物中心的溫度應達75℃以上。: |2 w8 `; l* N( V. Q7 \+ G! t6 c7 u
2. 不小心沾染香灰或紅色染料的食物，建議將汙染區域直接去除不吃。
- S& m( T/ `1 P5 X6 D- |5 r/ g @www1.tvboxnow.com以保鮮膜包覆的三牲食物，也建議將接觸保鮮膜的皮去掉，以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。
' u; }& G8 h0 E5 O( v蔬果食用前需清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& l3 D2 O, w! m7 @
3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象，或者出現異味，千萬別食用。
# g# g6 l$ y- n0 H, u+ f c1 ?4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處，並且應在有效日期內食用完畢。www1.tvboxnow.com' j! W3 u5 s5 R
 圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供www1.tvboxnow.com: r2 @1 K) w& H' e4 C* U# |
www1.tvboxnow.com, I$ L" P o; N a& w. V( s: ?; h
普渡供品下肚，慎防食品中毒假如普渡後出現疑似食品中毒現象，一定要迅速就醫，千萬別忙著找偏方，結果反而延誤治療先機。1 z$ V% {. M5 @4 j- E9 B
食品中毒常見症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便，但是不一定所有症狀都會同時發生。中毒症狀、嚴重程度，與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因，以及吃了多少被汙染的食品有關，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。
, v& _5 t/ [9 k+ g- m6 \tvb now,tvbnow,bttvb提醒大家多多留意食品衛生，確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。 |
發表於 2022-8-13 01:52 AM
| 