 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪/ Z6 S% u# w! s; Q9 B
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 e3 `2 w1 F! R4 u2 l
烤餅‧香料飯‧印度咖哩
) k' U, [9 `% ~" }www1.tvboxnow.com其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 D& x O: l( X8 E. ~
|
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
0 O/ p# t4 i+ l V9 D7 z0 D+ ^( _www1.tvboxnow.com中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感
; n1 D1 ^2 K9 e讓人一口接一口！www1.tvboxnow.com2 v5 w" I' V" @7 F, X7 G4 x7 T
|
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉公仔箱論壇* z" V$ H3 {8 ~5 }9 u: [! L
24小時，再放入以木炭生火的印TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ V: ~2 e% |! [
度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽
( Z* C; r7 y2 h w+ y0 S7 f' dwww1.tvboxnow.com的口味相當迷人！www1.tvboxnow.com% Z( _1 w _' o, Z( ]( W; Q0 {& A
|
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料www1.tvboxnow.com7 k) g( e% m6 ?/ f5 d( }* {$ M
，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ P4 H( |$ C2 ^& e" G1 U% x
嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店
* H, @& J" M' F- J/ `9 S+ M. etvb now,tvbnow,bttvb內不可錯過的一道佳餚！
" {$ B0 l% B2 Y6 s) f |
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
- b+ Z0 F) b& E# p, G
2 r* t. b9 \) W; b; q) u+ ^公仔箱論壇印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！tvb now,tvbnow,bttvb( J6 I0 p: ?" K( \8 V2 `6 r
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。公仔箱論壇$ h! W2 Z1 p8 ~! s
tvb now,tvbnow,bttvb$ C( g* R( _9 I% ^# N9 u5 d
烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& C% E8 n2 U/ x I* d: N4 A, s3 n
6 g# f, L3 e6 C1 l6 Y/ H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
: D7 V5 A* c; ?, u# ~: }" @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 a7 z$ {: d: c6 R1 x- l$ s' z
Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。公仔箱論壇9 [/ g' F \/ R% C1 k
& C8 v) K/ `+ F, x
印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。公仔箱論壇: t* S. i6 T6 P7 ?' y. w
tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 K' @ c* ^- f7 Y/ L' }
別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。0 a6 f- a. K4 K% z9 U
$ K2 @2 @; f: @ 神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
