大菜糕
5 r$ ~! E, c% u, L6 d* C# J, ~! B大菜 - 15克
& H: ? H+ S2 _公仔箱論壇水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 h3 F l% }+ A
糖 - 150克6 A) v( R- b7 F% M: J/ E- M
雞蛋 - 1隻 / N% c# z4 e9 H/ N
香油 - 2湯匙
/ m9 Z- _6 B& R4 Gwww1.tvboxnow.com1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇! H6 q, r7 L/ D$ F5 A) c
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 1 a, A: w/ |6 y: ?+ ]1 m0 N
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
1 e0 h+ u; F7 w- m0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
: N+ `; v+ m: N4 d4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h+ t* S# l L: P# j甘荀餅乾
- q: ^% j" s0 H0 S% I. j甘荀 350g (約2條)
7 ~( ~) c% g- l1 W7 S% }0 w lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g公仔箱論壇( E2 e' r3 X, J4 [. ]
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇& J j3 V/ @& P/ R
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb( X0 _8 Y0 j+ S# ?6 ^
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。+ T0 \% {2 v; S: Y
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* ^- [7 u" v, r
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。; ]( e* s' s4 \- D/ x
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb( ~( s/ ^% E: `
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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2 N! s$ @0 | D- v* D甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb" l# o5 P- u; p7 v L
雞蛋 1 隻
3 A W4 V9 I6 H7 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克www1.tvboxnow.com& c+ q' U0 a& P. }$ a. y
日本甘薯 110 克
* _6 B6 w, e& t' etvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許www1.tvboxnow.com2 w, V$ h" ]* l- D
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
: O# y- V8 O; O0 C( y2 k2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
& ]& C! \7 C' ?' A% q$ ewww1.tvboxnow.com3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; z1 n/ `- d6 X$ d5 u a% {tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5 `& M5 s" q! I
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.& e% a o0 @! u
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!# D; t2 T6 }8 K( }: _) x/ G
