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[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物,而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩,不妨嘗試自己炸,先將薯條放入滾油中炸至半脆,撈起後瀝乾油分,然後再翻炸2次,不但能令薯條更脆口,同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟
, L4 f. K3 E& i% c  s4 H% N公仔箱論壇再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
8 P1 d: o& u6 U公仔箱論壇真的蠻好吃的
! c  R/ x. T' |( Rwww1.tvboxnow.com在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
2 c) y+ f& ]4 Z  Z$ `1 {' t' t7 M公仔箱論壇還是自己在家料理 好吃多了
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