外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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( t5 d' c. E+ r* o$ D0 F5 btvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。) d$ R8 `4 i+ P; l0 L3 P; u
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/ b3 p5 S5 N- K Jwww1.tvboxnow.com二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
1 ?3 H8 `' I8 t+ R5 C; a" ~) ?) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
9 C% I7 A: u1 l- E2 b2 |: c5 [: z& h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; P5 k0 q5 L0 S+ f3 o4 \7 C( I/ a( _
: e6 d6 v1 q5 f2 [- M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。公仔箱論壇7 c7 x# R& i8 I6 P
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9 E$ f' |. T1 g% {* P7 g9 n五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。公仔箱論壇/ V2 u# `) Q, B0 x
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六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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