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hoyuenchi

平民
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tT
發表於 2012-9-29 07:03 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

麵包機食譜及整麵團遇問題

小妹剛購入麵包機, 現求各式食譜, 謝謝.
還有, 用麵包機整麵團, 小妹已依足隨機的食譜弄製, 不明白為何麵團依然很黐手, 根本不能造型, 請高手打救, 感激~~
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BeiDouChef

親王

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2#
發表於 2012-11-20 05:21 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
面包初学比较难 学饼干先来
饼干比较简单 可以上网去找 或去书店买食谱看看 参考不错的啊
看久就会知识多
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kschow

伯爵

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3#
發表於 2012-11-20 10:07 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
水多就會黐手，不同的粉食水不同，先留下一成的水分看看麵團是否太干后加
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  • yumiko123456

三分天注定 ！ 七分靠打拼！ 爱拼才会赢♪ ♬……
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markhamwong

親王

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4#
發表於 2013-1-4 08:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
making bread is easy.
Mile 1 cup
sugar 1/4 cup
salt   1.5 tsp
butter  1/4 cup
egg     2 large
flour    3.5 cup
dry yeast  3 tsp
Bake at 375 F foer 30 min
You  love this bread.
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JayNZ

初級武將

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5#
發表於 2013-1-8 11:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
一開始捏麵團都會這樣
要把麵團用力搓揉一陣子把麵筋揉出來後 大概要揉10幾分鐘
就不會黏手啦
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mangoshake

原始人
6#
發表於 2013-2-23 03:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Let the dough knead in bread machine for longer time.  After it is more elastic, it will not sticky.
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stevenau

上級忍者

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7#
發表於 2013-4-23 11:08 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝各位賜教!
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