材料:) g/ z2 a: f1 D) [" o
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
9 ]: d0 a# i% m+ R6 [/ E. q公仔箱論壇醃料: J& l8 g4 E( }" d. O0 T
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
/ L; W6 T! `) V( ctvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:
- F h* ]3 j% W' C5 J5 h( Q白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ Q/ }' A- t0 I
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
$ q# p' g* l7 r! M2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; T4 T- U# r, y R* `
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。0 f" S! W; B* l0 B
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
( T. E" B" u7 k9 i8 x3 lwww1.tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。: U5 p# G1 _6 o. L0 F
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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