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[烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼

 
- j) v! {$ t; D: N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 ~7 d1 h/ W3 V/ D+ h
煙肉 3片
+ |. W: y1 }' u5 d% n4 A; qwww1.tvboxnow.com雞中翼 14隻 公仔箱論壇5 X! r6 H7 \; O* E
花奶 1/2湯匙
9 u4 _4 ^% s2 p$ `) A8 b9 H0 C白菌忌廉湯 1罐
- C9 |, |6 D- l蒜茸 11/2茶匙 3 M9 ~) D# R2 ?# r: E- f' j- \* j
莞茜 少許, K$ k& x4 U& x/ }$ M8 G* M
酒 少許
$ W- x; _  T$ v1 R6 ?  醃料: 1 F2 w+ q, d1 B$ i3 p
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇+ E. D! f7 j% A; {1 D7 Q
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙! ]! M: v+ e' X1 S  S) q4 w/ C
胡椒粉 少許 麻油 適量  
2 b# ?+ p% U# i' n  k  U公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 U! a. d5 H, y. \
1. 雞翼洗淨乾,放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細,煙肉煎香切碎備用。www1.tvboxnow.com9 l/ d' J/ D  _! x* g
2. 用少許油爆香蒜茸,把雞翼煎香,煎時兩邊灑下少許燒酒。- X, u' N8 S; U7 n5 R: q) }8 s
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開,落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起,把餘下的煙肉灑在上面即成。
( t$ U4 ^: p) T, D/ Z公仔箱論壇 
! H& v% Y" j( C9 T公仔箱論壇小貼士:
4 D+ C" t' J6 S5 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 很簡單的一道菜式,雞翼本身沒什麼咸味,味道全在湯汁上散發出來,但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點,若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
9 [. D( u$ ~, H; x* Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。
yummy! so delicious ^^
thanks for sharing!
mmm....thank so much for sharing
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