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[烹飪技巧] 八寶鴨

材料
- R7 P7 H0 x/ a. D9 C! o! qwww1.tvboxnow.com鴨 - 1隻1,500克 - |5 q9 F9 I! X, E
糯米飯 - 1抔半(一般電飯煲量杯)糯米煮成 www1.tvboxnow.com; R' M( K* L$ m* g
火腿 - 25克灼熟切丁粒
: I5 |! y4 S! x9 C! K. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦肉 - 50克切丁粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 o* O/ N7 B- g# n( @$ v
蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 F, S/ {0 s1 ^$ ~% ?1 O
冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒
6 ~# O1 g5 X: u& j3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾瑤柱 - 25克水浸過 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 m( d& k# |% y; u* e
青豆 - 25克沸水浸過1分鐘 公仔箱論壇) z' e; C7 P) P* y
蔥結 - 5克
% a& u9 V9 x) h9 U+ m% z. F薑片 - 5克
% t+ ]0 K6 b  y調味料 - 搽鴨用:黃酒1大匙、醬油2大匙(可用一半生抽、一半老抽代之);八寶飯調味用:黃酒2大匙、醬油4大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙
% y% ]+ a+ ]; d; }7 _2 P2 m3 gtvb now,tvbnow,bttvb8 q  K' D6 K2 E( u5 Q; Z* p
烹調tvb now,tvbnow,bttvb# R7 G' {$ U) V6 A: h3 H
將鴨洗淨,去掉屁股(特別是脂肪部份)、鴨爪。
: t+ L' {1 h% `$ M9 X6 y% Itvb now,tvbnow,bttvb劈開背脊,去掉內臟,挖出血塊,並敲碎脾骨。 tvb now,tvbnow,bttvb" K/ o* ?2 v7 V3 H! y
燒水,將鴨汆水,撈起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- h9 `1 O, s% L- P1 p* l
把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb  T4 S+ A  b. y! s8 [2 P
將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻;加入調味料,拌勻。
* i* L' y6 a+ H# b# Q  k3 W, q公仔箱論壇取大湯碗,將蔥結、薑片放其中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 [2 m1 K$ y
放入鴨,腹朝碗中,把以上配料填入鴨身。
8 g8 k' H& Q) n+ e- R$ K$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火,隔水蒸3小時,至肉爛透。
5 A0 b( \" y0 T% q* P2 O5 E  stvb now,tvbnow,bttvb放碟上,腹朝天,用刀將其劃開數份,即成。
i think that is too difficule to cook for me thank you
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