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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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" z6 J8 E8 ]; q7 r0 Z$ o4 E+ `tvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時1 K; P8 {& X) f( ~8 S: p0 S

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一般食材                                                  公仔箱論壇% G  b0 G* L* @, k, O
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
$ R# u. }. R9 M/ s; n! }公仔箱論壇                                                            
& v7 v( N" F2 u, j+ ~$ p公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2 |. u6 R. v5 O2 U  h' O1 y3 X9 t
                        
, l+ _: X3 T! p4 q! V. c, d7 X                                                                                                       烹飪步驟                        www1.tvboxnow.com/ p) L1 E/ c2 m1 j* k* n
                                                                                                                        
& [! f& h9 {% twww1.tvboxnow.com                                                                           
+ K4 ?, x4 \9 k                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    www1.tvboxnow.com) b3 [4 i: F7 ?( D% V) A# c4 [
                                
2 P0 e9 [- w; l6 @+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                
; l) }1 h1 c; l3 E* Z9 `2 o公仔箱論壇                                                                           
! p8 W- A' y1 U  m3 T- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb# \; M! R2 ^/ s2 U4 t5 S
                                
& q! m% G7 S# ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                
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                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
/ j  B) U8 m0 x& h) P/ w9 y                                www1.tvboxnow.com0 a% V# }7 n$ t1 f5 D0 F" Y( G% x
                                                                                                
1 v7 |4 [8 f" t/ I4 V" I! d公仔箱論壇                                                                           
, Z$ v& F, ]8 |& f1 l$ q4 B                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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