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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
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一般食材                                                  
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鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    公仔箱論壇) ^! T  k# f. h& Y! l1 B3 I! b
                                                            公仔箱論壇7 x7 [) d3 F! Y- x' o
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  www1.tvboxnow.com5 x) G4 J7 x. `3 K! s) G$ l
                        & e4 R. s8 h! @. C) t( u8 _- u1 S% w
                                                                                                       烹飪步驟                        
# p0 b/ O7 v4 ~, y4 w) \tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        公仔箱論壇1 O1 N5 [8 V- `/ V1 H8 H' j5 `
                                                                           
: X$ d8 B+ ~6 {- y                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb" z9 q2 D8 ?" C! U, i1 M
                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* I' h0 h9 {& K5 c% K
                                                                                                  O/ v) D! R# H6 D1 }. S+ }0 e
                                                                           
2 N: D+ S% Q# V: p  h% q: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
5 ]; b, H  ?7 B6 K公仔箱論壇                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, T; O# e9 }
                                                                                                公仔箱論壇$ f" B4 P: v9 x8 H5 N3 P/ t0 m; Z+ y
                                                                            5 h0 t; j: V, l1 [; N
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 n+ Z/ q* u1 J+ Y
                                www1.tvboxnow.com4 `, G) X( \8 v& q6 o" M6 S3 `
                                                                                                
* h3 K# Z( S7 x  C5 W* E公仔箱論壇                                                                            www1.tvboxnow.com6 E  i/ R! W! T# H" a! j( F& ^
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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