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[健康食品] 綠拿鐵食譜!含鐵補C改善貧血一杯滿足

早安健康/松尾美由紀(營養師兼料理研究家)
) d5 s8 A( b# d+ \5 [0 u$ f; Z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb避免貧血發生,攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性,容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以,平時要有健康意識,必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質(非血紅素鐵)與水果的維生素C,就能大幅提高身體的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 w& E% x9 E! m$ ^
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像菠菜、小松菜或大豆製品,就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔,就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中,為了抑制蔬菜的腥澀苦味,則必須採用能增加甜度的食材。
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% e6 o5 X6 H! T公仔箱論壇推薦的營養素、功能與食材
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* z9 P. j8 u& {$ C鐵質
7 O% K, d$ j. P. _4 K' F血紅蛋白的構成要素,它能運送氧氣到人體各個部位,並將氧氣帶入細胞。
) m7 o9 ^3 ]. X2 P' @1 Pwww1.tvboxnow.com本章節中提到含有豐富鐵質的食材,包含:菠菜、小松菜、豆漿等 www1.tvboxnow.com4 W& K: B/ S* y( `9 {6 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) C  W# A- j
維生素C
' N' [2 ]: C2 i8 b# n/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質(非血紅素鐵)。
+ W+ V: n% c( [1 J$ O% p5 ytvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含豐富維生素C 的食材,包含:菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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/ n) S  a5 b7 ?. n9 q公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味,抑制小松菜的澀味,會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
7 Q+ |* e0 x) S4 s1 M: b4 ?# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
' U4 g0 m8 e- ?  y0 M公仔箱論壇主體材料 小松菜   1/6把
7 T5 X- R1 z" D8 q' p7 |tvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果   1/2個 公仔箱論壇5 d' u* E/ D; J* g0 M7 |- Y
調配材料 蘋果   1/4個
+ K! M1 H( K! Z; I; W) p1 jtvb now,tvbnow,bttvb水分 水   1/4杯 ; o1 a3 s2 L; r+ Z$ s$ [
+α 蜂蜜   1小匙 8 l) m  L6 l" h  Z7 F1 P, B; v7 p

+ u  b, x) Q  _+ S4 R0 d0 ftvb now,tvbnow,bttvb作法 : v3 @9 V* G1 o& a
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  • 奇異果去皮,切塊(約2~3公分塊狀)。蘋果保留果皮,清洗乾淨後去芯與種子,切塊(約2~3公分塊狀)。小松菜切段(約2~3公分長)。
  • 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序,放入調理機內攪打。
[1人份80卡路里]
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  • soforlee

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