返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 先吃飯還是先喝湯?

華人健康  記者黃曼瑩
! A9 Z$ v2 q$ _# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& a' v" J& A! x% }8 F
三餐進食順序,你是先吃飯?還是先喝湯?哪一種進食順序容易增加飽足感,或是導致肥胖?廣東人愛在吃飯前喝煲湯,老外也是先喝湯後吃飯。但是,一般人則是「吃飯皇帝大」,先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯,還是先喝湯?」兩者有差別嗎?先吃哪一種有助減肥?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w( ~" f+ }& u2 G: {  K, X

# B/ u( T' K# p# ]1 t2 e公仔箱論壇進食以後,饑餓激素的分泌就會減少
4 e  Z: D! U4 R& ?* q: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ ?# P4 W* X$ J( ~' e/ x& t' A+ k$ D
先喝湯?還是先吃飯?這個問題一直都有爭議。其實,食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華,在其新書《去去脂肪走》中表示,通常,尤其是饑餓的時候,我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽(ghrelin)的饑餓激素,作用到大腦中樞,促進我們的食慾。
* d% o4 }/ {( g$ ewww1.tvboxnow.com
4 U( a7 g2 o1 v5 X0 S當進食以後,饑餓激素的分泌就會減少,腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾,使我們產生飽足感,而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程,從我們吃第一口食物開始,大概需要20分鐘。
( ?! |5 E1 y4 t4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]: |9 O* k, o+ ]3 x6 Stvb now,tvbnow,bttvb先喝湯胃就已經1/4飽,最後吃碳水化合物類主食
" W; j" L) \3 v. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" R5 a4 x2 Y4 B4 S9 ]( {
因此,吃飯的時候,如果先喝湯,胃就已經1/4飽了;再吃蔬菜,這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積,這就半飽了;再吃肉類等蛋白質,等最後吃碳水化合物類主食時,也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號,各種抑制食慾的激素開始作用,產生了飽足感,這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。$ ~3 V" Q& r# d) o, C6 X
吃每一頓飯的時間,不要少於20分鐘
$ C8 i7 p' V; ~7 O$ t9 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I0 H8 E/ _3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知大家有沒有注意到,瘦子一般吃飯都比較慢,他們在吃到足夠多的分量之前,就已經飽了;而胖子一般吃飯都很快,像「大胃王」那樣,還沒有仔細品嘗到食物的味道,就已經稀哩嘩啦全下了肚,身體還沒來得及產生飽腹感,胃裡就已經塞入過多的食物,這樣不胖才怪!所以,請細嚼慢嚥,每頓飯的時間,不要少於20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ j& P* j/ u3 s$ T' k* q9 j
$ U# F7 o+ i1 a9 W+ a% w) @3 s8 Y
《小心熱量破表》:飯後再喝湯,恐熱量攝取過多,容易肥胖**
' W4 Z0 O8 t. c" d9 a; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 C) [4 E2 Q7 @* H# f
另外,坊間還有一說,先喝湯的好處不但能增加飽腹感,有利於減肥,另一方面飯前喝湯,還可以潤滑消化道,同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了,此時再喝湯反而有可能因為硬塞,熱量攝取過多,而容易引起肥胖。
' ^# H7 z: _! m  ]) y5 S
% t3 l! b! }( n/ C" Z0 G+ q《有此一說》:飯後要保留一部份胃的空間給甜點,好嗎?公仔箱論壇8 L4 W/ S0 `3 \5 b0 W
公仔箱論壇) z" x% f& W& Y# |/ \
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」,習慣飯後來一份甜點,或是一杯含糖飲料,其實也不太建議,因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後,人體已經差不多吃飽了,而額外再吃甜點,恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前,也不適宜先吃甜點,尤其對兒童來說,飯前先吃過多甜點,會影響食慾,導致正餐食用量下降,因為甜點熱量非常高,一不小心就容易引起肥胖。
) b& [4 A' \2 T5 C& O5 u2 {

! p, F4 f  g- o8 c
1 l: W7 `5 b6 o# ]) m) ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 C; j$ W% ~( n9 M7 o1 c$ L
tvb now,tvbnow,bttvb& j) v" E$ N/ g  c" N9 `, B
1

評分次數

  • soforlee

返回列表