各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
. y2 W3 F0 N, g; l公仔箱論壇/ e3 q, e( T7 ?, E( }5 R9 W9 R* ]
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 www1.tvboxnow.com& G8 h, T' T1 t% T4 H
公仔箱論壇! r. U/ i9 N& B5 r) R- H
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 O& K* [' V- I/ c8 X* I
www1.tvboxnow.com' E- b8 N& l# p2 ?* f D: N3 ^
- 堅果類
+ x. t5 j8 z& n% X公仔箱論壇留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：/ @5 T B! A- j. q5 X, J- v9 k
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
8 Z" @# J6 ~) P. K& K- i! fwww1.tvboxnow.com色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：公仔箱論壇2 e0 { z. L E
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
" m b3 i6 p2 m/ R8 _, o/ K: Q公仔箱論壇卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：公仔箱論壇+ a+ |6 W5 o/ {- h$ Q" L
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
" j: M' b$ A. D8 J @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
, J4 v) N9 u. S' b# V. R, B公仔箱論壇購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：# T, R' i! ~" c2 \, `
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
/ y. q- C' X @; E$ B7 v' g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 