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[冷知識分享] 牛蒡輸了!消內臟脂肪,這食物膳食纖維是牛蒡4倍

【早安健康/張承宇報導】近年研究顯示,膳食纖維能幫助整腸、排便,更有助於瘦身減重,然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說,米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥,糯麥不但熱量比白米低,有助瘦身的水溶性膳食纖維,更高達牛蒡的4倍之多,日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後,發現不但腰圍大縮水,連三酸甘油酯都減少了! www1.tvboxnow.com/ `) ~0 S" `: b6 a

8 E: _; h# S% E5 G* vwww1.tvboxnow.com糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多,能幫助打造易瘦體質
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日本料理研究家濱內千波表示,糯麥的膳食纖維是白米的25倍,而且含糖量少,不容易讓糖分轉化為脂肪堆積,另外糯麥還含有β-葡聚醣,能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特,能更充分地幫助刺激飽食中樞,避免暴飲暴食。 6 T. M9 D" L5 @- Y. T

% H% [* B& R1 L4 k1 U公仔箱論壇日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明,人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌,根據對健康有益或有害,可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出,益菌中含有一種「易瘦菌」,壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」,積極攝取富含這種膳食纖維的食物,就可能增加包含易瘦菌的益菌,幫助打造易瘦體質。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 h% d7 q- }' \% p( `  D8 H
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糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高,其中的β-葡聚醣也比麥片來得多,除了幫助減重外,還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡,還可能改善消化器官運作、消除便秘,並使免疫力上升,甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。
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7 b7 o; W' @  b  K6 I7 `. W公仔箱論壇糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍
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3 I3 C9 F  y- ^& c7 i( ~* T# a" A公仔箱論壇日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示,牛蒡富含膳食纖維廣為人知,但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多,其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
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日本藝人實測糯麥減肥,體脂、腰圍都獲改善
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7 o. ?  m3 E6 v, ]0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ s+ m5 P! d# j
日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試,讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥,但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分,也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤,三酸甘油酯減少約41~44%,其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! C' L; I% z% f3 R

3 W1 Y2 y; P! O* p) {, O; C節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜,一份就含25g膳食纖維,一次補足一天的需要量:
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材料
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  • 糯麥200g。
  • 雞蛋1顆。
  • 蔥段5cm。
  • 叉燒肉50g。
  • 生薑1段。
  • 芝麻油1小匙。
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. l8 d; l' L5 ~3 Y8 |9 E
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  • 將糯麥裝入耐熱容器中,再將雞蛋打上,並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
  • 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉,再用600w火力微波1分鐘,最後淋上芝麻油即可食用。

5 `( Z7 E+ O; Y; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪
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: [1 F  N! O- ]! x- }( s% B公仔箱論壇若是不習慣完全用糯麥取代主食,也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判(暫譯:名醫掛保證)」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹,讓他們將主食換成白米7:糯麥3比例的糯麥飯(每餐約為150g白米+50g糯麥),10天後成功降低了內臟脂肪: tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& o% _2 O7 j! l5 l) h; o& _7 W

$ V2 k! o* h; z& n公仔箱論壇原西孝幸:内臓脂肪130㎠→108㎠。 公仔箱論壇& ~2 j( y% T; L! x
相浦英樹:内臓脂肪115㎠→82㎠。 www1.tvboxnow.com* H. o" i5 m1 G3 L
近藤久美子:内臓脂肪137㎠→95㎠。
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