【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5 |& u2 K# y, C2 V
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇 @) O. a1 e: u- j
; y) I8 q- U6 j( `: [- 製造新細胞公仔箱論壇: H, Z2 E& W; r: v4 I0 |8 v! i; T
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
- E- {+ P6 x1 H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇5 k# k' j/ }! N! S& |3 c; k L2 _% c
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 `2 @$ n: _8 M# r' F( B; Q' S
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
- z1 c' Y* u; B" a; ~蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇8 H. p. x: u$ Z0 S! V0 a
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* f6 B! l# R5 v9 r( H0 a! Q
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西式炒蛋
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4 ]9 I: o8 [1 X" v; ]$ A材料（1人份）
k' j- [% K" D% _/ y公仔箱論壇雞蛋 2顆
# R6 J3 X. o4 o) W& X公仔箱論壇牛奶 2大匙 www1.tvboxnow.com4 |: S1 Q1 C# w
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. j* e9 z. j4 l7 ^
鹽 少許 1 u3 O, ^. h3 f) y- W" o
奶油 8公克
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/ @2 D( r( c! J# Q s& _www1.tvboxnow.com- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
- O. y$ X2 G7 v) \7 u- L* _4 nwww1.tvboxnow.com培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 D {* [6 q7 N
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材料（2人份）
2 z( _. K8 G4 t吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. F2 A+ v- J# l6 c& h! W6 v7 Q
蛋 2個
! x5 ^3 t2 c% atvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
# v/ d& Y" m+ j( ltvb now,tvbnow,bttvb起司 適量 / R( V0 _) N) Z. I. ~5 A
鹽 少許 www1.tvboxnow.com {" M6 p$ x3 M
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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