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[美食介紹] 懷舊戲院主題麵店 歎鮑魚撈麵

近期新開的車仔麵店都趨向高檔化,由湯底到配料都相當講究。在大埔一家新麵店,就以12小時熬製湯底,及矜貴鮑魚、花膠作招徠。
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經過這條巷子,牆上掛滿一張張電影海報,還以為大埔終於開戲院。仔細一看才發現內有乾坤,「主演︰魚蛋、牛腩」,超搞鬼,原來是一間以懷舊戲院做主題的車仔麵店,名叫「車王」。
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小店用剔紙仔形式點餐,2款湯底分別用上牛骨、牛脂肪和豬骨、豬肉熬足12小時所製,另有40多款配料,必試麻辣牛肚和滷水鴨蛋,前者爽且麻香,後者超溏心。www1.tvboxnow.com5 n1 t- I- J, F0 m+ ~" W- _
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飽肚碟頭飯
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想吃豪一點,就要柯打招牌車王撈,一麵7餸,內有花膠、鮑魚等矜貴食材,而且經雞肉、豬骨、火腿煮成的汁醬扣過,夠入味;最後再用鮑汁撈麵,超滋味!tvb now,tvbnow,bttvb) Q  n3 {; [& B/ n
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麵食之外,還有4款特色碟頭飯,最推介水晶鹹雞飯,使用秘製鹹汁慢慢浸熟三黃雞,肉質特別嫩滑,佐以鮮磨沙薑,味道更香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, M. w0 d' C& b1 y0 N1 n3 w
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車王
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地址︰大埔汀角路
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