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[美食介紹] 寶島名店登陸旺角 主打麻辣牛肉麵

旺角朗豪坊最近有台灣過江牛肉麵店登陸,這間「勝面」於2006年創立,主打麻辣牛三寶麵及多款台式小食,麵店背後有段有趣的故事。tvb now,tvbnow,bttvb7 G& [9 J4 m' S/ N# b

1 x9 y" W3 S4 qtvb now,tvbnow,bttvb話說創辦人之一徐國勝(勝哥)本開設火鍋店,一次他將店中的麻辣湯底帶了回家,剛好遇上兒子大喊肚餓,便想到用這湯底煮麵條,兒子吃過後大讚,令勝哥有了開麵店的念頭,還請來前台灣總統官邸御廚黃德義坐鎮共同研發菜式,時至今日,分店更遍布內地、澳門以至美國。
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5 y7 m1 z9 i# i$ N" x公仔箱論壇供應多款台式小食
, i, Q/ q8 t0 f/ `3 a' i* [9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- z1 }5 ^1 |0 W/ s/ Z
麻辣牛三寶麵是這店的主打,湯底以大量美國牛肉、牛骨、蔬菜等文火慢熬72小時,再加入崖椒、山奈、八角、山椒等香料煮成,牛味鮮濃,麻辣味富層次,不會死辣。由於湯底是由麻辣火鍋湯底加以改良的,所以配料除了牛腱、牛臉肉與牛頸脊,還有麻辣火鍋常見的鴨血與豆腐,好豐富。不嗜辣,也可將麵的湯底換成精燉牛湯底,湯底牛味更鮮濃、更突出。公仔箱論壇6 o* \, S9 x9 l- ]

/ @5 n: _: i0 d0 P& bwww1.tvboxnow.com香港店也增設了不少限定的小食、甜品及飲品,例如台灣夜市常吃到的鹽水雞、香港人近年大愛的黑糖珍珠鮮奶、自製百香果愛玉、打卡一流的芋泥麻糬雞蛋手抓餅等,當中不少食材如香腸、甜不辣、手抓餅、花枝丸、鴨血等都是由台灣直送,風味夠地道。www1.tvboxnow.com. ?+ |- J  H6 W- \6 E0 w4 {6 r5 d

4 h7 P: a0 O, P! q2 M6 ~公仔箱論壇勝面
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, W7 R0 L/ q. r' F* M; Iwww1.tvboxnow.com地址︰旺角朗豪坊
麻辣的回忆就是让人觉得回味无穷!
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