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[美食介紹] 年輕親民 點心粵菜

早陣子,如心酒店集團副總裁陳天佑(Keven)設飯局,邀約幾位傳媒朋友邊嘗美食,邊把酒聊天。飯局席設該酒店集團旗下如心銅鑼灣海景酒店的阿翁小館,我有幸叨陪末座。6 Z4 C' C' I' [3 R6 D3 ^

! b- e: z% S9 O# I公仔箱論壇於1996年在銅鑼灣開設的富豪酒家向以「阿翁鮑魚」及「名人飯堂」聞名,很可惜於前年底結業,只餘下拿到米芝蓮1星的尖沙咀店。如心酒店集團慧眼識英雄,找到該酒家創辦人兼老闆「阿翁」翁仰光合作,由他擔任廚藝總監,於坐落天后的如心銅鑼灣海景酒店地庫,開設阿翁小館。/ A; a  g9 d" z9 x7 P9 Q
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阿翁說,該店走年輕化路綫,裝潢摩登簡潔並富大自然氣息,但菜式則與尖沙咀店大致相同,廚房及樓面班底是銅鑼灣舊店的原班人馬,故出品有信心保證,除供應粵式點心及家常小菜外,當然也主打阿翁擅長的鮑參翅肚等名貴菜式,不過價錢就較親民。
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