 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。www1.tvboxnow.com+ U# f4 l4 w0 C1 t' k
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
; P' C Y+ K3 o& h- }1 }. }黃豆 35.6g
4 Q0 y7 l) D. I# d+ _3 J南瓜籽 30.4g
* c( T" v9 {# l! W7 v3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇" p1 Y/ H2 n! _& G
花生 15.3g. w1 M+ n' s# j: F2 t7 k6 M! D
毛豆仁 14.6g公仔箱論壇3 @1 {; I' b8 F9 k7 X
豌豆 9.2g7 B( L# l; c4 A8 {/ I
豆腐 8.5g
# h, E0 I: f3 N1 n$ w* L藜麥 4.4g
! b8 J. |% s }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
% E# N' i4 V5 l" ~1 u+ `. y8 Uwww1.tvboxnow.com榴槤 2.7g
( U( s* L4 M0 h' r& M( n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g
P' M1 y. \% c5 o$ R3 ~莧菜 2.6g
; |0 a S5 p* j, ]' `3 v" x百香果 2.2g+ ]$ _' B {8 [. x; c
菠菜 2.2g2 {; j! N# c4 B4 f4 _' V
（以上數值為每100g之蛋白質含量）, p" y5 ]; P1 ~* i1 O3 f
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g% L w- `( Y8 h( u d2 S( v" b: `
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇# `& d% o, m$ R# c; b) Q3 F
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
3 k- B7 W1 Y7 y9 ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
1 X1 y9 }0 M& _6 x公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇6 a( E7 m0 p! a! h4 N# g
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
2 \0 r7 ^) o6 M% w鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
/ T2 l! d, }: a' e1 t公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇 N/ ~0 D. q$ n b
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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