3 W1 r8 D4 W# e L蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇) e1 b9 g. P' q6 t/ v# g
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
7 \# O6 i7 y0 J4 K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
9 h$ u( o# G8 j1 a6 s" K$ x& etvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 v7 m: ?! p; B
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。$ ^! t7 ^. F5 P7 P' a6 U: d5 n
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
z/ {' K8 K ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
; m/ U* O( c3 | v3 c# fwww1.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：
% ]" u' _& R. o公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
" ^/ G0 K& d/ H8 M2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。 t# D: F, a* K' v/ }3 c- \, U0 [: v
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb/ h( z$ a! ^) M( H- X" `
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇 H9 f( L. ^% T( I3 ^+ `
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5 x1 e9 g. }5 \2 }
蘋果洋蔥水做法
: x8 ~1 }: f7 w, rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
0 j1 t4 [8 {/ {) |! v: ~tvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。$ [0 R8 t' M; m& S
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 g, y4 d; Z
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb, H" J3 h+ }. @- e- k
6 a* k. O, x/ z" R3 Y蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇! d3 E9 p( F% E& H/ s* Q/ Q3 N
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
8 m7 E9 o# n$ m9 gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 K' H) y' N) P. `
蘋果洋蔥水功效
5 R0 ?' y0 G7 ~ e5 R1 Qwww1.tvboxnow.com蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ X; s0 G& j' f. a
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ B; ^5 ?" V" u5 W$ Z
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
, ]: w8 [/ }& w) y, g+ c- I第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
1 ]4 u, N# u1 w- C, \公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
2 Q0 p; U7 |# S% F公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
9 z6 A9 \' m- i$ f, B q第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
) i% a, N/ ]3 e: e2 m! K飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a& i7 A* y! }; G% B, ^% W
腎臟病患者
2 s, ^# Q* a& z4 e5 c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因" n5 ]' z- W6 [6 \
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。' _2 W$ i4 ^* r t; R) {) B N
* ]. p. E' q) T4 Q$ twww1.tvboxnow.com嬰幼兒族群) c y5 s& H1 T# O6 Y! g
禁忌原因
: O/ M! V, E5 y# A8 H0 @公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。2 C! `. r5 `( R
. q) N0 C: i% B# o: v) Xwww1.tvboxnow.com腸胃敏感者公仔箱論壇, k) \% ?4 o7 l5 O+ |" j; b: ~
禁忌原因
- |6 O- Q) }8 ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。, @1 |% E+ Q$ S$ `0 y- u) `: a
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過敏體質者& J+ t! Y% G, h ~/ C I+ C
禁忌原因
* j7 l1 P7 g7 n% k7 p# H6 a. _www1.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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! u f- u* c# W+ k+ k1 G8 S# d# Z正在服藥者
- m* g, |1 `/ ~, ?( C6 Y禁忌原因
, b( j% Q) o3 o# Y# z, c8 F避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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* F( n8 ~# ~" [) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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2 ?- q& X; ~4 ?. {" j9 w8 ~: e+ D; e除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
( y9 i4 I* u; z: S& }; T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。/ V; j$ E2 K v* w
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ U. m1 [( ]; d, b
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 A/ _& r+ C& f$ A
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
6 h7 r) s' I* Btvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇0 w" O9 }* x! E2 Z
維生素C公仔箱論壇6 q5 Y$ p. ?' S2 D# {/ J
營養功效
2 w# |2 q, q* J; Ytvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
# B& Z, Y# Y- p0 f2 k4 h) g" k1 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com& X0 s$ Y! k- I5 P' n' s' f
推薦食物來源
: N* |0 B4 k& a S' D' b' @" d- @芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜$ j$ v( o- L8 T' x( P7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 ^" q$ y& q& Y3 Z% u& f+ Q
www1.tvboxnow.com* S. `7 ?7 @: t2 G/ Y6 Y o
維生素Atvb now,tvbnow,bttvb0 |$ A+ D( b) K, o' c9 u5 B
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U i1 |; e2 V( L- N
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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( d5 G$ O& J: P* u9 Q% G公仔箱論壇推薦食物來源
$ m% m5 k b& ^ N/ r1 l/ jwww1.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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$ H2 f3 y( G* W3 w5 k( s公仔箱論壇維生素D. T: C# ]0 N% [ ~# M" n4 m
營養功效
: A9 U! t3 E( o4 U O公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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: s0 Q: {0 V$ v0 Rtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
3 _7 K2 ` s3 c( P4 ltvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
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2 e: ~, q. b7 t8 X* K- D# A& ^( ttvb now,tvbnow,bttvb
9 J! h) i6 W( D" n; V3 Y0 D$ G3 kwww1.tvboxnow.com礦物質鋅
6 Z2 b# K+ O& d6 M* J0 atvb now,tvbnow,bttvb營養功效www1.tvboxnow.com4 j9 d: m/ s6 }+ ?
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇! Q6 e, s7 d' H9 g0 T
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb/ s: I% x& q: G1 O0 m
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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" n( b6 a% b& z2 W$ x4 i3 k+ b5 Ewww1.tvboxnow.com
4 [. [0 C I. U6 P i, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& M% l6 o9 ~/ r+ d
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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! |' z* J( {/ R- `4 m7 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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