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[甜品] 軟心芝士餅


  q) {: [  [* ^: {5 ]# ?; q* ctvb now,tvbnow,bttvb材料
- O7 G/ i1 G# k- n4 D- Y& Q糖.....65 克
8 G8 H2 C8 }3 G; d- z雞蛋.....3 隻
; Z1 Z1 L( i4 Q  e5 P麵粉.....15 克
) u* A5 i( ?, s/ q* ?! U8 B忌廉芝士.....150 克www1.tvboxnow.com2 C( Q* i9 m/ i
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1. 預熱焗爐至 200C,麵粉過篩,用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模),在其上鋪一層糖,備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒,加入蛋黃再拌勻至滑身,過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻,再拌入麵粉。% C; A! H, ^, b0 v0 Q) {
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模,放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。www1.tvboxnow.com- ]7 l5 n2 T% ]" D4 O2 H$ d
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