【做 法】 * d( s$ P- i. T- q+ g" @
. s( W& `* h* [& K4 stvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。% t5 P) l+ P7 i: y$ ~/ {" b
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。; R. y0 K6 n" Q0 t0 `+ K4 w) u, j* B
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇0 x0 r; E! h! }0 I6 V; t
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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# u7 a# ?6 @0 W! c9 G9 {6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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; J* f U/ D3 ~& J& D. G【材 料】
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牛肉薄片 200公克
( T; Y( R" e! Ytvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- w; d$ E) L6 C& i2 [, F" `* \
薑絲 適量 www1.tvboxnow.com: K# N' K% U2 H% X6 \, S$ B1 b* @
太白粉 適量
+ l0 I% r' c# b# g1 }7 m沙拉油 少許 公仔箱論壇) p5 C! b* X3 Y; U, b" D r) D @
【醃 料】 www1.tvboxnow.com; o- m5 Q# h; I2 ^
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A.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B o+ H# ]7 M5 y" @
胡椒 少許
! Q( J' N# m$ V [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克
5 M' }6 P# v, V" O/ s* i, j熱水 50㏄
a: o4 s0 s+ o3 f1 _3 {) J糖 5公克 : Q2 T5 l, z6 R2 V4 t' X
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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