我屋企無焗爐,可唔可以用micro wave代替嘎?

carmen_girl

普通嘅micro wave可唔可以當係焗爐咁用,要黎焗蛋糕嘎? 如果唔得,要邊d micro wave 先得嘎?
thx

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-1-21 01:14 發表。 
普通嘅micro wave可唔可以當係焗爐咁用,要黎焗蛋糕嘎? 如果唔得,要邊d micro wave 先得嘎?
thx

普通簡單就得，複雜ge都係要焗爐先得。介紹個簡單做法比妳

微波爐清蛋糕

材  料 :

50  克糖           
4  湯匙鮮奶         
100 克自發粉           
1  隻雞蛋(打勻)         
50  克牛油溶液         
1/2 茶匙雲呢拿香油

做  法 :

(1) 取約 20cm 直徑耐熱蛋糕盆掃上牛油備用。         
(2) 大碗內放入雞蛋及糖打勻，再拌入鮮奶、香油、自發粉及牛油溶液稍加攪拌即可。         
(3) 將粉漿傾入蛋糕盆中，不須加蓋，以微波高溫加熱五至七分鐘至表面略微帶溫即可，放置五分鐘後便成。

備  註 :  

(1) 蛋糕的粉漿不須用力攪拌，以免韌性過高。         
(2) 測試蛋糕時可以牙簽插入蛋糕再拔出，乾淨不帶粉漿即熟透。         
(3) 此方法焗的蛋糕宜即焗即食。

carmen_girl

我試過一次,用micro wave整蛋糕,無加蓋ding咗5分鍾,但係齣黎嘅蛋糕好幹好硬....點解會咁嘎~~~~~~~~~~

MagicAndy

1.妳個爐高溫可能係900轉700 試下
2.試下放多一杯水入去，令到爐入面無咁乾 (叮完要小心，超熱。置於爐內至自行轉凍為止)

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-22 07:20 AM 編輯 ]

MagicAndy

又或者用微波爐保鮮紙蓋好，再牙籤督幾個窿。令到d濕氣無咁意揮發。

carmen_girl

thx so much
等我返去try

zjustin2

等我又試下sin  thx~

＊柳飄飄＊

普通嘅微波爐當然唔可以用嚟焗蛋糕啦,最少要有烤焗功能(但係多數啲人會用呢個功能嚟燒雞)

其實用最普通嘅大鐵鑊(如果用平底鍋的話,個鍋內籠要夠深先得)都可以整到蛋糕,隔水蒸已經可以o架喇,好簡單,但要時間掌握得好,成日要睇火同埋可能要加水(以防蒸得耐會乾哂水) 另外而家有好多電飯煲都已經有埋焗蛋糕嘅功能,又安全,時間會自動調節,蛋糕焗好咗佢會自己跳掣(唔駛驚焗燶,同埋唔駛成日要吼住佢顧住睇火嘅情況)當然要預算一定空間俾個蛋糕發大啦(會澎脹o架嘛)
呢種電飯煲好平都有交易,但以Panasonic為首創,size有大細之分,平平地嘅實惠或者直銷中心都有得買,除咗焗蛋糕之外,仲有煲湯同煲粥功能(當然煲得飯啦唔駛講,人哋係電飯煲嚟o架嘛)

[ 本帖最後由 ＊柳飄飄＊ 於 2008-6-21 11:32 PM 編輯 ]