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[更新EP25(完)] (翡翠台) 《煮場爭霸》 生滾龍躉扣魚皮粥 - EP01~25 [2021-02-07][HDTV-MP4-720P][粵語中字]

 ,  描述: (TVBOXNOW原創) - RickyCheung, 黃亞保
首播日期: 2021.01.04
同一個廚房內,當西廚碰上中廚,既有針鋒相對擦出火花,也有相輔相成,爆發連串煮食新靈感!大廚張錦祥(Ricky)、「保哥」黃亞保,近年常常亮相螢幕及網上視頻,首次破天荒合作主持烹飪節目,上演連番佳餚比拼,更無懼嘉賓前來出題挑戰!嘉賓帶一款食材上「煮場」,考驗兩位「星廚」採用該食材分別煮出中、西不同滋味作比拼。嘉賓欣賞二人精湛廚藝之餘,順道偷師聽聽主廚的煮食秘技。最終哪位能獲得勝利?一同拭目以待!


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【檔案大小】 : 246MB
【影片格式】 : MP4-720P (1280x720)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 張志明      
【編      審】 : 袁淑蓮, 陳嘉汶               
【主      持】 : RickyCheung, 黃亞保


第1集 - 八爪魚伴酒盜芝士薯仔沙律 VS 烤焗香茅八爪魚
第2集 - 雜香草乳香烤羊腿 VS 京蔥孜然爆羊腿肉
第3集 - 牛尾開水浸雞子 VS 紅酒燴牛尾伴意式雞子薯丸
第4集 - 七彩炒黃鱔絲 VS 香草黃鱔卷
第5集 - 雅枝竹配香蒜檸檬蛋黃醬 VS 鳳梨咕嚕雅枝竹
第6集 - 千絲萬縷金沙浮皮 VS 豬皮雜凍
第7集 - 江南香草乳鴿 VS 泰醉乳鴿配法國鴨肝
第8集 - 避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 VS 慢煮鮟鱇魚卷
第9集 - 金銀蒜葛絲蒸蟹腳、蟹汁蟹膏炒蛋白、椒鹽蟹身 VS 焗長腳蟹
第10集 - 威靈頓午餐肉 VS 桂花炒午餐肉併午餐肉煎餅
第11集 - 白子刺身配柚子醋啫喱、吉列白子 VS 白子雞轉彎
第12集 - 紅酒燉羊蠍子伴白吉饃 VS 麻辣羊蠍子鍋
第13集 - 蒜香梅子豬肋條 VS 陳皮香酥豬肋條
第14集 - 雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞
第15集 - 德國鹹豬手 VS 佛山紥蹄
第16集 - 砵酒牛脷 VS 滷水牛脷、椒鹽牛脷
第17集 - 俄羅斯牛肉配寬條麵 VS 炙燒和牛沙律
第18集 - 厚燒三色玉子 VS 擂椒皮蛋寬條蛋麵
第19集 - 棒棒椒鹽田雞腿配田雞鬆生菜包 VS 法式香草牛油田雞腿
第20集 - 卡邦尼即食麵 VS 一柱擎天XO醬炒即食麵
第21集 - 百寶鴨 VS 法式油封鴨腿伴煎鴨胸
第22集 - 慢煮火雞 VS 雞豆花
第23集 - 阿保燒乳豬 VS 西班牙脆皮煎豬
第24集 - 椒鹽黃金雪蟹 VS 薄脆酥皮雪蟹
第25集 - 生滾龍躉扣魚皮粥 VS 泰式酥皮龍躉湯
播出日期: 2021.02.06 (六)         
黎諾懿、陳敏之今晚不請客,只奉上龍躉扣讓兩位大廚展功架,並作出影響終極結果的關鍵決定!
保哥以龍躉脊骨及梭羅魚煲出奶白色魚湯,再用來熬粥。龍躉魚皮上還殘餘魚鱗,保哥自有妙法完全去鱗。
Ricky採用酥皮焗湯的形式呈獻佳餚,但龍躉扣、龍躉肉混入泰式冬蔭功的配料中,濃濃的「泰惹味」可會蓋過龍躉的鮮味?
龍躉扣融入酥皮湯、生滾粥,各有口感滋味。諾懿試食後竟一度不願評分,最終誰人可在這個「煮場」稱霸?

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP01.torrent (27.22 KB)

八爪魚伴酒盜芝士薯仔沙律 VS 烤焗香茅八爪魚

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP02.torrent (26.94 KB)

雜香草乳香烤羊腿 VS 京蔥孜然爆羊腿肉

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP03.torrent (27.1 KB)

牛尾開水浸雞子 VS 紅酒燴牛尾伴意式雞子薯丸

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP04.torrent (26.96 KB)

七彩炒黃鱔絲 VS 香草黃鱔卷

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP05.torrent (27.23 KB)

雅枝竹配香蒜檸檬蛋黃醬 VS 鳳梨咕嚕雅枝竹

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP06.torrent (27.24 KB)

千絲萬縷金沙浮皮 VS 豬皮雜凍

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP07.torrent (27.14 KB)

江南香草乳鴿 VS 泰醉乳鴿配法國鴨肝

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP08.torrent (27.04 KB)

避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 VS 慢煮鮟鱇魚卷

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP09.torrent (27.18 KB)

金銀蒜葛絲蒸蟹腳、蟹汁蟹膏炒蛋白、椒鹽蟹身 VS 焗長腳蟹

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP10.torrent (27.3 KB)

威靈頓午餐肉 VS 桂花炒午餐肉併午餐肉煎餅

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP11.torrent (27.22 KB)

白子刺身配柚子醋啫喱、吉列白子 VS 白子雞轉彎

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP12.torrent (26.83 KB)

紅酒燉羊蠍子伴白吉饃 VS 麻辣羊蠍子鍋

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP13.torrent (27.06 KB)

蒜香梅子豬肋條 VS 陳皮香酥豬肋條

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP14.torrent (27.18 KB)

雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP15.torrent (27.16 KB)

德國鹹豬手 VS 佛山紥蹄

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP16.torrent (27.16 KB)

砵酒牛脷 VS 滷水牛脷、椒鹽牛脷

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP17.torrent (27.17 KB)

俄羅斯牛肉配寬條麵 VS 炙燒和牛沙律

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP18.torrent (27.26 KB)

厚燒三色玉子 VS 擂椒皮蛋寬條蛋麵

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP19.torrent (27.1 KB)

法式香草牛油田雞腿

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP20.torrent (27.24 KB)

卡邦尼即食麵 VS 一柱擎天XO醬炒即食麵

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP21.torrent (27.11 KB)

百寶鴨 VS 法式油封鴨腿伴煎鴨胸

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP22.torrent (27.3 KB)

慢煮火雞 VS 雞豆花

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP23.torrent (27.14 KB)

阿保燒乳豬 VS 西班牙脆皮煎豬

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP24.torrent (27.12 KB)

椒鹽黃金雪蟹 VS 薄脆酥皮雪蟹

TVBOXNOW 煮場爭霸 EP25.torrent (28.62 KB)

生滾龍躉扣魚皮粥 VS 泰式酥皮龍躉湯

thanks for sharing
1# Anonymous
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
期待 煮場爭霸 播出
thanks for sharing
~~我說你行~~你就行~~
~~你說你不行~~我說你行~~你還是行~~
thanks
多謝樓主分享
thanks for sharing
So, so much thanks for sharing EP01 ..................... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
thanks
多謝樓主以無私精神供大家分享!
感謝版主-----努力才有好嘢睇
thanks
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