[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
" i. f4 w, }1 Z: s, P6 u+ ?+ _tvb now,tvbnow,bttvb
3 T' z% S( l% K- t+ H. i2 `; Bwww1.tvboxnow.com小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」tvb now,tvbnow,bttvb- G% u) y0 z3 \6 Z! X1 V

2 z% G! y. m" Q7 Fwww1.tvboxnow.com指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。公仔箱論壇5 u9 S# i: C7 E% V2 W5 q

% c5 D9 |9 e9 U0 x3 mwww1.tvboxnow.com每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- k* A1 h$ C7 K$ b( B. C

3 T% Y5 D8 @2 M2 q5 M, @* Zwww1.tvboxnow.com為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。tvb now,tvbnow,bttvb( M" r# t" z' F- V5 S  A" i8 O5 [/ Q
採訪、攝影：《飲食男女》/ l) ?; {" J2 D

+ G& N% V6 }8 _  t; m公仔箱論壇傳承清湯腩專家tvb now,tvbnow,bttvb& l; C, M# G; M, d5 P
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. k" D  r; w7 t0 o+ `
電話： 9848 27184 O: I% u9 T: I1 G5 G8 V& V
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
  J* ^  F; g. c8 a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y! e( |5 b9 C6 y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* {' C# j8 A+ l7 I" i1 X

& ?. Z$ g5 Q7 |8 b0 w2 ~0 v9 T
) ]% o. C8 J  U4 i1 ?7 N: ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb- U/ x0 o; Y# I( E  _! I
. J5 a# Y+ o" ^
www1.tvboxnow.com/ v( Y9 E1 L7 j. F+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 ]  B2 h( C! P
5 H- e: F$ x  D* @
1 X' Q5 o9 `  e0 p& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) H* Z8 O/ N- P: ?  i

0 n' j. @' k2 m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ U. {8 ^# S. s

! c5 z: r4 S3 V; t4 utvb now,tvbnow,bttvb
6 V' ~! T& }3 m; x/ B3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 j; C0 Y" A  P# D" L4 a0 p
/ {( @; Q, {4 N! U" _" w: a3 s" x+ y
# ]( K2 o( x6 \4 Y  H0 i
; s2 w- P6 U% \2 ^/ l

; ], k; W2 E. }9 o% utvb now,tvbnow,bttvb/ m, U1 F. r! m- r- ^

( ^* h; N$ F2 H7 A! G. a* ?
( f. Z) D# `# K% F+ K. o5 {7 Ewww1.tvboxnow.com
, J& L* Y0 N( s' L公仔箱論壇/ e4 G9 h7 ^5 O( ~* U4 G

0 b2 L4 O8 |# m5 W0 _2 v/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 o4 U$ w1 r  R: y
公仔箱論壇: C' P" z; F# v. e% ]( f