/ e# Z/ g7 f% K5 Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 s0 m8 i* l6 l7 a" D3 }
牛油40克
" Q% k1 _& c* @* J% D7 n公仔箱論壇無糖乳酪 100克 + z) o1 R: x% a: v. ~9 Y- b7 }4 h7 t9 Y( g
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb( D- I0 N( N9 O% h. i6 F6 Y
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {! J+ h9 P4 a% N: [2 O
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇0 V3 U7 N' Y5 k: _4 [7 Q9 A
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇" J& i6 d6 t* p
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e J0 x6 B) c1 t# N5 w' ^$ t8 ]
水150毫升
- |2 n# L, N. V; q$ @5 R# z橙皮粒隨意
) Y; l* r% `' J7 X8 ]公仔箱論壇製作過程www1.tvboxnow.com2 h2 \9 ?6 B: x% r$ }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" P+ m- Q: P9 q, {# \9 htvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
7 |: M1 R$ P. l" D' F. \6 n( c* F* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 1 ]$ t( }6 R" j0 j9 Q* }$ P5 S
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
% {2 Y) c1 Z7 v6 j& P: ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 / o4 R: c( b. t) R
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
4 a- b1 V H$ X8 F0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m# ]+ K8 B2 C公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
( e/ d2 y' T! D8 B% |公仔箱論壇; T6 x) b. k7 d. ]) {# q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
2 y$ ^. v& X) ]$ I! ^3 {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片 公仔箱論壇) m/ L# w9 O% I3 h
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇; D9 d' m3 A* m8 Z# T5 T
鮮奶油 (whipping cream) 30克
4 b h k" E i2 a) P( w1 W D- I牛奶 30克 & m3 d' j/ G4 V& H4 g7 v$ [% E
椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb, H9 T2 D4 M. L
砂糖 6克
8 E" }: J4 }& `* Y# n果凍粉 6克
* ^0 h9 Z- m3 {* `/ ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:4 r/ k( | h$ n& X- s; f& L
急凍芒果茸 180克
" {0 M7 J. i7 w7 M, _) `砂糖 40克
# Z0 z$ `, q, t/ _# G6 mwww1.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克
. ?4 R' R$ d' w3 @- T9 s3 H公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) www1.tvboxnow.com' Z* V* \3 s5 V y9 T: g
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 公仔箱論壇' b/ J% n8 C, x( e- A
鮮奶油 150克 tvb now,tvbnow,bttvb) z6 f" r1 c) w5 t
芒果jelly黑珍珠鏡面
% p2 }3 c' v {: F6 ]9 }5 u' \公仔箱論壇芒果jelly粉 25克 $ X: G! e7 F+ I) X1 m0 J
魚膠粉 1克 * Q1 b, J8 q% ~2 F8 G
熱水 50克 公仔箱論壇6 q, C2 w8 T8 c' } k0 K$ e
黑珍珠 適量
9 B& W' Y8 _% F! e$ |$ ]- n; I" T製作www1.tvboxnow.com+ F. k! L6 g: W3 a) ?8 m# h2 p
1. 椰子布丁 :
# e) G F$ H$ J1 `1. 砂糖與果凍粉混合 www1.tvboxnow.com( L6 B5 E+ a: Q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 : V9 I4 s: N7 D
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% O. h7 B: U1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb* O% |) ]1 e r) T% A
2. 芒果乳酪慕斯 :
. i0 y/ Y+ Y+ n0 S& R# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* W T7 b- s# D* \+ r7 H9 K- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ S+ z: D) o4 q% l% j
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
8 I, }" H& e! K3 x2 i T+ Twww1.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 S- @9 J3 i1 p& ?; m* ~
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ' e0 X% ~( D2 J5 O5 ~& B0 |
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
4 r# N) k9 r1 y# a$ s% B3. 組合 : / X2 x7 G3 C( e0 u
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇: E0 W/ S9 W8 _# A
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇: N R6 Q0 {3 L- b+ K, e
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
" R, S9 n1 k' v5 Xwww1.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 o" K# L' P: g- d/ J
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 www1.tvboxnow.com" X, I P* U1 q7 O
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com l# C! t$ S( e5 C
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
4 ?& G9 B+ G" }0 P4 C' ^www1.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |