7. 野杨梅朱古力蛋糕$ J( @9 q% H! c/ C0 U# A
材 料 : 6 個雞蛋, i, v1 ^0 A; u- y' g; R2 H- Q. D
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* d/ l3 I, k1 z; e
1 湯匙麵粉
/ ~$ l6 t3 } S, ]/ K0 ~9 v' Q! y0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油公仔箱論壇& n# i4 A- @5 g& l8 c5 z5 w8 ?2 Z
1 磅純朱古力
! }6 O7 Z& ^; G3 M, itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 { |# I% ^8 G6 ^$ J* ?
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 s& |# O8 m+ {9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
6 p, h% o/ U4 L0 ]* Z T% v! P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ _' K3 B1 ~; y; g9 Y
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖$ d# Q; r4 [ I$ b
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb' j1 m' A9 Q+ ^# s
8 塊小片薄荷
2 w1 U) C2 ~" C$ r# g( J% ttvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油公仔箱論壇' h7 }5 d% P3 v; e
4 t6 c0 S7 M. m3 ^- s: v# z做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
, {+ \7 u' h5 X/ j/ G0 ~# K& K# owww1.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
. U6 {% z0 w+ T公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤+ b( [5 V( ~, n+ t
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
[" R7 n E8 l8 w b8 Nwww1.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上% e |' U& N6 i; {# L/ T7 j8 E
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,3 ^/ k$ d9 T' T5 z* x; F% N P
搖勻後倒出。
0 F4 Y) |# ^- T& f# [(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
; _4 J8 r. B8 ]; G& }& E5 T; p4 ~% k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。$ r. c" \% q0 g0 N+ Z
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( x' r- D! c: v1 b
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇/ w/ h1 N1 P+ a' w$ C
中攪拌一下。
% D4 W/ e# O- K8 t m4 h/ F公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇, f6 i( [# I6 D' {8 a, ^% ?7 l. f4 e
匙攪勻。
4 i* ]( P% E9 j _(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身3 |/ _$ R8 p) U; {9 j3 f0 Z# b
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
# }. ` Z/ l& d& A9 f+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* y3 C' I: r/ [( h
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 a' e ?. E( J/ h2 b' ~+ _1 t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
" A4 x2 v8 o: t* Z0 m" h' @# |: Y公仔箱論壇時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
; k2 _$ B5 L$ a( x* v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。www1.tvboxnow.com. U- v- @* @! ?- Q6 a3 Y" `$ W; n
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
5 s4 W% n9 r7 v n2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
$ A7 i# [0 Y% o" x2 W, Q. S4 bwww1.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
! y" R( y% Q J" t. t9 x6 K$ P後,冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% r b6 }0 r2 w+ r. _. {
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
9 R2 N2 R, @, B, i! \/ r, r公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
" _% ^7 c4 r8 l- c中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 T. \: G6 _1 n. o
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
) F9 {3 D0 p4 x1 i$ l) Fwww1.tvboxnow.com可底向下放好了。
" P# V! N1 c6 k+ E/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 `5 h4 i9 n! w5 I9 |5 e" i拌成茸,用篩除去野楊莓的核。8 Q! c5 N# R1 Y
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb, W8 z4 i- u5 C+ W/ N! i2 `
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb4 [' G, [. c2 O$ g1 c" T" e/ V% L
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
; `# w/ K$ r8 `7 T(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕www1.tvboxnow.com' s8 B% o( b* v4 {* [9 ^+ _/ D8 ^: d+ E
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 Q9 k9 z; o. S( b% y( g
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: F) \% t- z, g9 e: e) B
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8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb, h I- M( [$ i1 b3 h# B- v9 {
材 料 : www1.tvboxnow.com' G- [& g$ q g, \. a0 d: S
1 杯酸忌廉
6 K6 |; z1 y. e0 ]: j6 H: B4 etvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒www1.tvboxnow.com; G; l' P1 n/ d+ R
1 罐粟子茸 (1 磅)
8 q$ W3 A$ Q+ p1 v9 Bwww1.tvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油' E7 v' c1 E( ]: {$ |
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
# e* L" d; G1 Z2 I$ ^% L0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T/ I" e/ t9 ^' F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
8 U! m" r; d" V" I; C6 z1 C (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% u" T9 w4 {8 u3 ?9 Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
c" N) E' k. K+ ]9 P& F+ ~! t" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |