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thx for updating recipet everyday.
【材 料】 - X7 U9 E' z8 y5 Q/ b
去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb' u5 D8 p- [0 _! {3 Y/ W
【醃 料】 www1.tvboxnow.com. }! \, |! R# D8 W2 {
醬油  3茶匙
& c& a# Z$ h9 c0 d5 W, B4 [www1.tvboxnow.com水  2大匙
, U# L4 r1 ~2 W0 [% dtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
3 L+ J4 n' V( g: \2 L. Ewww1.tvboxnow.com蒜末  30g 公仔箱論壇! O0 ~" o3 e) Y& Z
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇2 b/ P; ?- p& R5 A6 u' [
糖  3/2茶匙 + S' B( N& ^: l4 K3 P
tvb now,tvbnow,bttvb" z( r; x  [$ ?2 c- S7 ]
【做 法】 www1.tvboxnow.com3 j( s) }7 [$ q+ i/ i
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。公仔箱論壇, ?4 h( q7 J6 i/ U6 y8 S% v9 @
tvb now,tvbnow,bttvb& B0 k$ E7 i" |% R* }; L- }
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
. O2 r) v( i* x6 e* s4 }9 ptvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com, H8 r8 x0 W* r
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 / g2 |, U! e" ^- T1 M
【備 註】 ' _8 m1 [5 l. n6 A: e# h
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J* `" V: D7 P9 ?) Y/ _# ?
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【材 料】 ( u: V& w: R) ^2 P, p
杏仁粉  160公克 www1.tvboxnow.com) ]/ \4 a# Z! ]) n  e  l' l5 |
低筋麵粉  140公克
9 L/ A' G8 P$ I: Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
& ?/ G" u; w6 v+ C, ?. l3 Etvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
$ X3 R2 k6 E8 D  B. ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 + ]2 H0 F$ M% `2 ]& p6 n9 v5 [
鹽  2公克 , E  f7 w% G$ ]( c5 O  n+ \2 \
細砂糖  200公克
3 O8 ^+ w8 j' V5 v- f) ]" }公仔箱論壇奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K/ ]/ y& Q' v5 y+ o
蜜紅豆粒  220公克
+ L( J* b8 P: d9 owww1.tvboxnow.com2 S4 A' }1 f# M( l
【做 法】 0 c$ U$ F0 ~. h/ B# b
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
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2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。
" J: c) V0 J# e8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com: B( e: o3 _8 l* p  D
3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。& `# [3 Z& J* D/ @+ C* _8 k

; J4 _$ q" D6 y/ D4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% O# M* T1 U; S/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b6 w. T' h0 p8 |: [' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 0 ^" C( c& y0 P
草蝦  6隻
0 M) U1 ^- {  o9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 公仔箱論壇6 `5 c7 N: }8 P3 U# u# x8 ?
辣椒末  20g
2 i$ m: v6 q! A& T* d. _1 G" G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
2 ]6 u* v& |6 ~* [8 O7 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( @4 H- N6 c) {4 h$ J- Y8 ^www1.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
# C% G5 s) q( V- a/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
2 Y( K9 I; Q; s! Itvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
" T- y% h/ Y& @7 `; l3 E: L; L
# }1 ^  ?* L2 i' v. z【做 法】
5 J: S" u2 b- ]1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb2 q) i# y. y4 O
9 y& O# ?7 f* h2 p, ?; P3 ]: K- o
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
4 D. b. T. S& ^7 [( ]7 \# i/ pwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 Y6 k4 C$ J5 L& i9 z
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
$ G) o% r( u7 Q( K公仔箱論壇
2 p  j( x3 w8 w0 B: a公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
8 e6 i1 B3 \+ ~4 a7 L& A3 Q# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ^$ A' H8 [) l: l: q
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。
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【備 註】
6 C+ B8 T4 ^: {+ j先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。7 c6 u5 w+ e7 ?; i+ G+ ^3 ^0 f# M' r' V

) z2 D" s. |! f5 B) ]- b8 w) u8 m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
0 x, z+ Z2 {/ y5 r2 {6 G- Mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% c+ J& x0 Q- qwww1.tvboxnow.com草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* D( ]! v/ |5 m3 `
蒜末  20g 8 g* I. Q( Z7 _& m6 I& K, E
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 k  H  z/ I$ y
香菜根末  20g
" O8 ~; O! @4 \* E- I! O& jwww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com" K# j/ t3 ]* n7 b$ V1 R
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 a4 T+ [* o! Y; X
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇& q% z* l+ x* G; I
糖  1茶匙公仔箱論壇, E9 l9 S/ z* n7 i+ _3 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 X% s1 K" w8 Z4 i. i& h9 }
【做 法】
8 x7 Z2 _% I- w( P' q公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
$ \$ J5 e" E( C' [' l( K9 J公仔箱論壇 8 e1 G6 K% S1 H) R
2.從蝦子的背面 ...
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3 O' N/ X- X1 ]* x4 \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb* v+ b" H/ s7 y7 [, ], ~
OMG !!" S# ]# u) t. m' g, w/ G5 ^7 I
it looks so good !!! i must try to make once ! www1.tvboxnow.com* j9 [' C# j4 |* ?& G4 D
thx for this recipe !
【材 料】
! s# O( l, H! _: g/ y牛絞肉  200g
" g4 f* l2 H, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 www1.tvboxnow.com& l* [) v& D" }; n) M
檸檬葉  1片
9 h3 t7 t/ M/ y( Ptvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 www1.tvboxnow.com0 \) X" _. ]( _2 e3 A( ~3 s; d/ W
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇/ ?9 W# m& T, j' ?' m
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, E0 W9 M) a: J5 {- m
蒜末  5g www1.tvboxnow.com: r8 J1 T. v+ t$ L2 _1 N
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb  H' m! V) e% }% O3 C  X
花生仁粒  1茶匙
0 f4 j* h' D+ N* z+ m7 p2 Z公仔箱論壇白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g! S; G8 {; F, }+ c/ D
萵苣葉  3片
% R1 r7 y8 Y5 @8 b1 ]* p! c* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
! U5 \' |  N" }  ?9 G- }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ f0 E0 {7 P* |" G6 P7 a
【調味料】
6 a4 n6 @9 x  z' |檸檬汁  3茶匙 , \) d8 L  Q) ^% K, u2 V
魚露  1大匙 公仔箱論壇' K, L) H% W1 e- f; D( S5 X5 |
糖  1/2茶匙 + Z& e! i3 m, K* U: ^: m+ L4 g# V
tvb now,tvbnow,bttvb; m; L$ n! U2 V+ Q* C0 }
【做 法】
+ b$ k* s# C1 ~6 K公仔箱論壇1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" c. y7 H  g# F* q8 r
公仔箱論壇# i/ ?2 O$ n; ^) d8 `3 K
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。, z- ?5 A* s8 h+ L& F

, G+ u) c8 a! _! V/ k3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。
6 W+ H: X- h! b3 s3 s; R5 k; Lwww1.tvboxnow.com
6 P$ O% G, u: e: ]1 y. X) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。www1.tvboxnow.com3 k/ k0 E4 W$ T

" `3 h8 V$ @6 l8 x5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 J; Q9 u0 {3 R4 i) _
3 R% A) \+ h) i& L4 q& L
6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。1 r# z. n* d% C2 y5 f; _
tvb now,tvbnow,bttvb  `3 n+ E! M2 Q8 H0 w9 _- Y9 t! O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( A' q2 ^0 Z0 c
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u% E% J6 ?; [
 高湯  1大匙
& T$ M) Z% N8 e" l; i6 ptvb now,tvbnow,bttvb 醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 a& X" h, ]
 酒  1大匙
( q- {/ S0 U, v) v5 s$ j, x8 E+ ttvb now,tvbnow,bttvb 砂糖  2大匙 + d2 g) {, s, J
 蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' N$ Z' P6 t* i& s2 M
 胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 F/ v/ S9 [5 m  H+ X% k) b
 芝麻油  1大匙 公仔箱論壇0 b6 b; C( X/ B5 k; S; |+ ~
B.菠菜  100公克
% X% U% ~7 N: u; T: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量
# r* ]' b7 x0 W3 p' Z% |, S 芝麻油  適量
% A5 Z- K% j# U8 `" T公仔箱論壇 熟白芝麻  適量 www1.tvboxnow.com$ T/ J8 T/ f6 ^' t3 t5 r' b( R
C.黃豆芽  100公克 9 W3 x) O0 s& L& c9 `6 ^
 鹽  適量
  m* ^2 ^$ }/ C6 wwww1.tvboxnow.com 蒜泥  適量
( e. j" F% z% l# @3 t$ F5 b 胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, u5 d& e5 S4 G4 H1 l" @
 芝麻油  適量
" N% I( |+ W3 \( v 熟白芝麻  適量
+ v' d1 D! \% p, f& g" Bwww1.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P) }7 {# J. L5 ~* n/ ~
 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# @$ k; x% G4 e; j

/ y$ W: C2 ~) R: {$ B) a) j【做 法】 www1.tvboxnow.com) [  q: f. L) D) H1 A: |+ r
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。www1.tvboxnow.com0 {+ a9 e: m+ u  K/ m1 l
2 ^8 Z- u0 R% j; M8 H
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
3 Z6 }1 O; Q' g+ a" o9 S ) f. {' \$ B- `& r. T. B- n; W1 Z
3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。. ^8 i9 M7 @9 D- E( B
: q5 w& u0 s* ^1 _% C
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
4 O! J; [: L! h5 |  ?公仔箱論壇
- ]9 i& u* \/ C! s8 K" a6 ~公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 X/ ?# j! b& ^, _- \/ jtvb now,tvbnow,bttvb # S& A+ }% o# j' g9 E  I/ E8 J2 o
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇  L7 X( @$ d6 T, V# b
4 n6 U& ~! e9 P& i/ E, L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇, \6 B  T& t  g3 J4 n# `
蛋糕體:
: r: J4 x4 S4 u; t4 {低筋麵粉 72公克
9 M5 d9 O& B: X. J1 Z9 C可可粉  15公克
  F! Q0 ~( {8 }, k$ n2 t( W; v蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s8 \; k7 g) X/ l) {
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  w9 a* i& o% @" W
細砂糖  90公克
7 h6 ^( y  s# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- ]8 ?: w9 s
沙拉油  25公克
1 R! s+ I% D0 V8 F2 r- T. P, e公仔箱論壇奶油霜: 4 q& o0 K9 p, q+ O) X
白油 60公克 7 O% f) N! U- ]4 h/ ?3 Q6 r
奶油  100公克
. p4 f# O5 F* a& V$ ]* h2 i. W公仔箱論壇果糖  120公克 公仔箱論壇& G) q( {; Q' w. h
木紋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* f3 s- M. L, U: x
白巧克力 150公克
' ^8 q# L/ L6 q. ]; a沙拉油  50公克 www1.tvboxnow.com$ I3 k: z6 y( \3 _4 |8 k
木紋轉印紙  2張 www1.tvboxnow.com& p8 n9 j2 B7 p% \
內餡:
, f8 F9 c# t8 ~7 c6 I2 @熟碎核桃 100公克
3 G' Z$ ~' R0 V& j7 q; n1 G4 q$ q, a公仔箱論壇/ E4 H' s4 u9 W% a
【做 法】
- W% e4 J; b: D' V/ M1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇6 B- H! r4 k2 D* e: X
公仔箱論壇. r7 M" ^$ [8 @$ ~. \! n+ d( e
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
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3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 M% \$ [  L+ T
公仔箱論壇8 b# Q. N# c: a  }
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇& ?9 t- L. r" N! ?/ C4 q, M1 s

3 f) p3 _! U, l1 w0 D4 X# w5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
  P- g2 G4 `5 f9 i$ O; i6 O1 ^! { 公仔箱論壇% L' @" ]: V) V. X, ?
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。; ]" M4 a, M# E" k8 C
www1.tvboxnow.com7 W) W3 J5 a9 `3 W1 a0 l; f$ e3 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】
& y+ _. G  m1 t$ u# H) _% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
( o2 O+ H+ I: Y6 o  ewww1.tvboxnow.com
6 B# M8 e+ m% J% V* v公仔箱論壇【做 法】
/ t. S2 T0 [- qwww1.tvboxnow.com將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
' N- N% `3 D+ ~" Y2 N8 `% R3 [tvb now,tvbnow,bttvb1 t, v' q, [( Q- l! k* V8 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* M3 ?( k! k1 y# y8 z
白果  150公克 ! I8 ?! [* k( ~4 ~
花枝  450公克   R  m7 [' ^7 A
辣椒  1條 公仔箱論壇/ Z' e0 }1 b! b
薑  15公克
! |: s& g+ |, U# x蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) x* d5 Y8 J$ B* J5 U% V- x
【調味料】
5 n2 G* ]8 g) T9 _4 g* E鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 J3 ~5 J2 g: w) d( y2 C
酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com1 x8 V( g# {: `) s/ k8 v
糖  1/4茶匙 # J3 Q. R0 H( w/ M/ n3 _- ]6 e
胡椒粉  1/8茶匙
9 k1 b( O; S$ C( s# G香油  1茶匙 公仔箱論壇* O3 Q3 U- l% U
水  2大匙公仔箱論壇, @2 t6 |) u' x  _, L8 z$ t# }

( ~) J$ s! l5 a4 x0 H% A3 a( P- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 l# Q( x3 Z+ h6 x& l/ h# Z" F8 T- w
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。9 t& v1 V) s& ~
tvb now,tvbnow,bttvb  f; i0 b* I# T2 D/ z0 a
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。
3 w4 x& U2 ]8 Z; Z& l, Z5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com7 a. ^9 k/ S: r; {- @
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。4 o5 P' a' _2 d

5 \# e) P6 e) T8 M9 W( a( P. l4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇, x$ ?3 W. O; ]6 p! L3 O6 @. |
www1.tvboxnow.com9 ~4 d2 p! S9 k" X- j1 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】
9 W& r/ Z( t# L: u9 ^7 k& h枸杞  1大匙
, B. q% i. N+ P2 Q* C0 H2 ?) @5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
0 k( D( h2 T( T0 [. r# D* z青豆仁  20公克
# l$ P3 ~( l$ s6 A6 E# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
) T, b1 u; x! x) q# {tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) B- l# X6 f+ }) H: B$ n
【調味料】
4 q0 d+ f4 Z; |: V0 T# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 / c+ h* ^0 S9 ]! r" H& t
胡椒粉  1/4茶匙
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5 t+ n% e  c% x9 s; h: [【做 法】
( ~- |8 ^0 S8 C# n2 z% h5 K公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
3 X0 M& Z! S, g) k* V6 g- D+ A0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K9 H, g# U0 j( {( P2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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8 k% i) ^  h# l& C3 m( M3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。www1.tvboxnow.com. R% I9 e% p. M+ u

. c- X  L. h$ L: z3 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% f% F* {. z+ Z( n/ P  g
中種麵糰:
- L! ~* Q9 }! Y: A) P. a* vtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
8 c2 Q4 \' Q1 S5 Mwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克 : j9 b, ^5 \0 q4 M$ A
低筋麵粉  25公克 www1.tvboxnow.com0 e- `; U7 Z/ R) B4 r
速溶酵母  3公克
& M& q( Q* _0 I- l主麵糰: www1.tvboxnow.com" [, q  w/ ~+ Z7 G( d# ~, y
高筋麵粉 76公克
" }" z/ q4 W& }, q4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 公仔箱論壇- D0 n6 \9 [$ y/ m
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb, f  j) _& H7 ~8 b" r& ^9 S. M
水  43公克
: S) G* L& A/ M" K  u! }5 jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 : J. q8 V1 C  q6 F
橄欖油  18公克 www1.tvboxnow.com: q( ?9 D% ?4 Z7 h  M
田園粉  20公克 www1.tvboxnow.com/ e+ c( Z3 c! M% M* `8 V
內餡: www1.tvboxnow.com% W# t3 N+ V$ {! w6 c
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 {. x& B  A$ y" y! z
火腿  適量 公仔箱論壇( O# d% D5 W, L; i" G" N. v
紅椒  適量
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【做 法】
! p" R: L" W; T# R6 Mwww1.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com. \& [/ M/ z5 g+ T0 ]$ {
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2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  O% u* ?7 T0 f
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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5 z: C3 H. I, g! x5 ^/ I& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 \* k  m- Y" M
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。
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" c/ O8 k* a3 t% Q6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb5 r% u  y# b- C, Z9 s) Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 s- ^8 l, n. s6 }" s1 [
7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 ~, m8 k8 T3 s; N
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【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' o, x8 s1 a1 P' A) {
份量:3個
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  n- H, T6 x# S) _4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* O# l. d& x* Q, M! T+ `( m5 O
牛五花肉  200公克 www1.tvboxnow.com( S' `) F3 I5 H2 h( ~5 q
洋蔥  1/2粒 ) Q' K, N! z: ~+ @+ q
小白菜  150公克
- Z* r7 _; U3 d, Q" R9 I1 w" _6 a白芝麻  少許
) x% u& W7 V( V) a% c% [9 A沙拉油  少許 9 Y+ D- O' D# w& Q7 J
香拌茄子  80公克 www1.tvboxnow.com" \9 \) h1 v' M/ I% [' u
【調味料】
' d# ^# o" _9 u* N/ a; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
, O: e7 A* A0 r7 r3 J& ?4 {  dtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
8 k' ?7 _8 D8 f+ ~% b) kwww1.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, p0 A5 M" n% s( \8 F
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【做 法】 www1.tvboxnow.com) b) }" D# E6 j0 y$ X, ?
1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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+ F( N0 F6 F. O- j3 x* g* S' dtvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。$ X! h% e: f. q% j& `( E( n
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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1 B2 ^2 t' v, m9 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
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