標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:17 PM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
* Z+ c0 m8 B1 ?! w7 g+ C
准备时间：
15小时
2 S6 m! [0 Q. k2 j% |7 @, ftvb now,tvbnow,bttvb
制作时间：
4分钟
; X# Y v/ K, v- J# i
主料：
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' S8 J0 u: c/ @
配料：
广东胜瓜40g
4 a, X+ y, P2 x
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
* q; d/ I" U2 y9 Z公仔箱論壇
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
www1.tvboxnow.com/ T/ W' E- E2 U: P3 h- U6 M+ `
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
公仔箱論壇4 ?0 q, Q$ n! `+ o/ m
创意：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
' u ^* m7 S! M% M
烹饪诀窍：
汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
