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標題: [食肆地點] So Good火鍋　一碟肥牛搞掂阿蘇 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:44 AM     標題: So Good火鍋　一碟肥牛搞掂阿蘇

「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？公仔箱論壇- p7 \$ f9 [# k
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夠薑請阿蘇唔怕鬧tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 c4 ]+ ?* [+ }
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■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！
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叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」 tvb now,tvbnow,bttvb5 q( K+ ^1 H3 Q! B: X
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不倒翁招牌手切肥牛（大）$228
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阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」
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象拔蚌（時價）
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外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。
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3 L) ?$ J$ d$ o. [7 [# }tvb now,tvbnow,bttvb日式咖喱海鮮湯底$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& G; Z/ K+ ?! X
       
! `! ?2 F; B6 m謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。
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2 r* S7 N$ k5 P) Q0 X* G德興火鍋老前輩變身
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■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。
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不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」
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! U- e1 _) M( b1 g! X$ iwww1.tvboxnow.com■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座
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■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。
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! R4 B. D0 P: Q1 O. g. T0 G極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）+ `. t0 R# I& _6 w' M4 {6 m% z
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除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。
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! v! g- u& p* S5 ?生劏龍躉片（大）$228www1.tvboxnow.com! O9 j: c* x5 n  }- M6 [  {7 L
       
1 v9 q4 @# ?5 z- I2 T% v6 n. C$ @! mtvb now,tvbnow,bttvb因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。
; K5 Z7 k# b" W) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( g" B1 \3 H8 ]4 E  \( D0 w
鎮店水餃皇$88公仔箱論壇4 y. j6 ~5 Q6 Z
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一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」 - U/ u5 k% p3 Q

4 J: C! u/ x' d3 `2 v公仔箱論壇日本野菜藍$68
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7 S- ]+ `1 M# b& p+ y+ r( i( k一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
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0 Z: |, L$ ^9 @1 U& w+ x% g公仔箱論壇不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)www1.tvboxnow.com: B0 g, N# @2 e
營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( b/ X  r- ?: R

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6 o& p& x' P' J9 s- Dtvb now,tvbnow,bttvb■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。
作者: joeyweternal    時間: 2010-6-18 08:44 PM

可惜照片沒有了,好想看一看噢.
作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-20 12:59 AM

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作者: yoyo2525    時間: 2010-6-25 01:10 AM

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作者: yoyo2525    時間: 2010-6-25 01:11 AM

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