標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

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6 E, p& A: @& l' G9 l4 stvb now,tvbnow,bttvb材料
, c' G+ t$ a5 a6 O0 Y0 v公仔箱論壇雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb. E! F- A' j3 R; d) Z3 g/ K
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調味料
% Y0 ^5 D6 d( O1 c. n* T檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙6 ]( Y. E" S0 g9 N, w4 {& A
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做法
0 l$ p7 r0 H3 S' I& Q) R; i0 F公仔箱論壇1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: D( ~. f, ?2 P$ L  O
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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& M- p& `3 i' S3 P, Y) Q3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。公仔箱論壇' }2 t) w& ?8 }& {1 x  r

( M% f) S2 M  V- H4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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/ k6 J) c0 j- [4 \% p3 t. M5 m$ g公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。8 e7 u* E9 M0 T; K' K. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 Z. i! g6 g# ~
6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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