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標題: [生活小百科] 吃螃蟹四不要 [打印本頁]

作者: mictang1977 時間: 2010-6-17 07:22 PM 標題: 吃螃蟹四不要

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。

（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。; B1 j% o8 r  w+ V
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（3）不要乱嚼。吃蟹时% G. z0 h; {' t2 E  R7 }3 `
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；2 n/ ?: d% c% G4 T
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；
三要清除蟹心（俗称六角板）；公仔箱論壇$ `: t3 c6 G2 J3 Y  j$ a7 G) q' E- `+ w# [
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
四除后再食可免引起中毒。* V" g  ]$ f4 {/ @. ]4 v! C

（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

作者: dreamstarxp 時間: 2010-6-17 11:42 PM

补充：别和柿子一起吃

作者: whai89 時間: 2010-6-20 01:41 PM

什么是柿子？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ J p$ K7 H* O! U# C- Z
吃了会怎样？？公仔箱論壇. c7 F6 \2 U* Q" G5 N2 L5 a2 ~
怎么不能生吃呢〉？？

作者: alen123 時間: 2010-6-27 10:55 PM

谢谢，我最喜欢吃蟹，但不认识蟹肠和蟹心，每次都把这些一起吃下去了

作者: FreeLifeStyle 時間: 2010-6-28 01:37 AM

Good to know. Thank you very much for sharing.

作者: Edmundkam26 時間: 2010-7-17 12:34 AM

我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享

作者: kaitou_kid 時間: 2010-7-18 06:28 PM

thanks for share!!!!

作者: 屁屁zzz 時間: 2010-7-19 05:29 AM

thanks for sharing

作者: 煙花盛夏 時間: 2010-7-19 06:54 PM

小心食食少量這是最好的

作者: living_d 時間: 2010-7-23 11:33 PM

Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.

作者: waijjing 時間: 2010-7-24 10:53 AM

Thank you....

作者: mulder001 時間: 2010-7-24 12:31 PM

第二項好像會很難，因為處理的人不是自己。

作者: huangwb21 時間: 2010-7-25 03:57 PM

好在我吾系好中意吃.

作者: tlchong 時間: 2010-8-21 01:22 PM

oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦

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