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標題: [中式食譜] 中式牛仔骨 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-22 06:03 PM 標題: 中式牛仔骨

中式牛仔骨公仔箱論壇0 J9 h0 {' g J( o
　

材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 X$ E2 P8 M- s- t
牛仔骨 500克切中塊# N% y$ t% Z/ S1 I: t9 { R) `
洋蔥 1個切條3 E4 o, `, o! E' F8 s4 Z2 @
番茄 1個切角
蒜茸 1大匙

調味料：

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水1大匙

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生抽1大匙

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麻油1小匙

公仔箱論壇7 }. C" v8 ^* L# p5 t& Q9 [ `0 S

糖1小匙

梳打粉1小匙

生粉1大匙

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芡汁用：

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水2大匙

浙醋2大匙

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茄汁2大匙

糖2大匙

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鹽1小匙

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生粉1小匙

做法：
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。, M) c/ k6 L u8 ]: x8 n2 V
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. ]$ B' O+ K: N2 ?: v0 \. ^
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸. z- p4 S) S2 p) k! {
4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。4 W% U$ C& w1 \' G
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。
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