標題:
[甜品]
心太軟
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作者:
nt1972
時間:
2010-6-26 09:49 AM
標題:
心太軟
材料
朱古力 100克
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牛油 110克
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沙糖 30克
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雞蛋 3隻
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麵粉 35克
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註：以上分量約可製5個布甸
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步驟
1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-26 10:02 AM
多謝介紹
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