標題: [中式食譜] 桂花木耳炒素翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:50 AM     標題: 桂花木耳炒素翅

       
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雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克tvb now,tvbnow,bttvb: C6 o6 m5 a  f

  w6 B" E! {! f% c  a4 ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料/ r. R5 O6 [3 N& a( K4 ?9 W
鹽/雞粉各適量
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* b7 W; F6 J$ `' Hwww1.tvboxnow.com做法
# S; [( G) ]/ p: k, A0 Z7 }9 t1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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& ^2 P7 ^0 C% a" ^% l4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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, V4 I' y$ r! R8 i" kwww1.tvboxnow.com5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* C, ]0 k* ^( T3 e/ j3 j

1 I2 J  l3 ?" _8 _' [& f9 S6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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