Board logo

標題: [中式食譜] 柱侯牛腩煲 [打印本頁]
作者: allinhairchung    時間: 2007-6-9 01:27 PM     標題: 柱侯牛腩煲

【材　料】
) h% n- X, N; S* L. R煮熟牛腩塊  600公克 公仔箱論壇2 x4 @5 j' W* \- m* d
白蘿蔔  300公克 8 I) x- B) K9 W8 Y! L# ^# D
紅蘿蔔  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- u6 t$ E: w, i) p+ Q, q
老薑  20公克 公仔箱論壇1 _; l  F; H% T& M; P
蒜頭  5瓣
) E" r8 g1 x; c: r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯  1000㏄
& }& h: A% Y. z4 D- o6 j+ T! m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb砂鍋  1個
7 t! l* h8 C9 a: m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, G$ _2 ^3 Z( R公仔箱論壇A.柱侯醬  2大匙
- V9 d  S) I3 g' T% h; H5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! B; M) ^, ]: G: ~) E% P- N
B.蠔油  1小匙
8 f3 O8 Q# r) f- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1小匙 - \/ R( F* D* _2 I8 I6 d
　糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ J) ~: e1 B% P' F
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 l+ P# D) K) J' y5 H
　酒  1大匙
* x) j, B# L* {/ dC.太白粉  1大匙 www1.tvboxnow.com$ S: q, T, D" [2 ?  k2 T
　水  2大匙 www1.tvboxnow.com! b5 ~" v8 y* v( X. V! L+ b2 }/ _- p
【做　法】
# u* x$ v5 O; u公仔箱論壇1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
: c  _0 y; }9 J" S- C5 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 v0 K' I6 K4 n' y- B
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 s5 e7 x( k3 N! u

! m7 q8 Q) X. w# @' c/ I' U5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。: g! f( _3 P( `( Z

9 ]0 z6 Q6 I9 J% t7 j2 E  {  H- qwww1.tvboxnow.com4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P6 R( @9 X, n& W& U+ u% U- P- \3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 D2 O9 m/ f2 U# A( E2 Y
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
作者: carmen_girl    時間: 2007-6-10 02:43 AM

呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
作者: coelacanth5    時間: 2007-8-7 03:13 PM

thankyou dear
作者: jb3721    時間: 2007-8-7 04:14 PM

原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
9 \. a( p* T- b0 i0 ~7 g; Zwww1.tvboxnow.com【材　料】
' e. X4 x+ h5 F  z( Q4 R煮熟牛腩塊 600公克
3 D% @& T7 x4 c1 k5 O: c公仔箱論壇白蘿蔔 300公克 - w3 Y. y2 |1 w
紅蘿蔔 300公克
- Y; s) V' j+ G" E老薑 20公克
- z/ ^: e( f; O1 x% O% u+ _. z蒜頭 5瓣
4 t: q1 c$ T, ^1 v公仔箱論壇牛高湯 1000㏄
6 T1 R8 u6 V0 }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ ]9 A& w# O8 R, K6 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  o6 o9 ]& \# k+ u5 ]% s
A.柱侯醬 2大匙
7 w) h  _: I/ V8 _  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒 1大匙 www1.tvboxnow.com; E2 i6 m- a1 i1 x
B.蠔油 1小匙 : V; h* r% y) Q3 Y% q5 m% c
　醬油 1小匙 www1.tvboxnow.com' [: x' d2 g7 k$ t
　糖 1 ...
公仔箱論壇* S+ i* k. p% }3 a. Q. F  W
欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/tvb now,tvbnow,bttvb: u# V. [( x! J: F
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
作者: chestnut    時間: 2007-8-8 02:06 AM

thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
作者: cherlie    時間: 2007-9-18 11:16 AM





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0