標題:
[食肆地點]
食時令紫海膽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-1 06:40 AM
標題:
食時令紫海膽
: |3 j9 k% t6 y1 c& h
相信大家也吃過海膽，那，可有聽過紫海膽這名堂？紫海膽（ Murasuki Uni）身呈紫色，盛產於日本各地淺水石灘地區，入口味道鮮甜，質感幼滑，每年 7至 9月屬當造期，其間的紫海膽最大隻！「鹿悅」主廚伊藤浩幸以時令紫海膽入饌，炮製一系列海膽菜，包括刺身、壽司、燒海膽、海膽蛋黃湯及海膽炒飯或蒸飯，配飲 3款純米大吟釀清酒，更能帶出海膽的獨特鮮味。
www1.tvboxnow.com; p& f0 P5 N* g( X8 ]0 q
9 T6 t- w- d; W/ c, ]/ \& y
鹿悅
3 y3 C' `0 x$ h D' x. w
灣仔港灣道港君悅酒店閣樓
1 H% U/ M5 k! a1 d% e7 e( x
" S: S4 K4 H( o- W3 R9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g# f# [3 @: m! ~8 V- Z) e) u
■海膽蛋黃湯$350
4 l, Z$ O. t% [+ i! `公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; g# f# [3 @: m! ~8 V- Z) e) u