標題: [西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:44 AM     標題: 白蘭地汁炒美國青口

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材料$ a+ F* ~+ |' Y3 _: K7 c7 R
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙公仔箱論壇. W6 e  D# {+ N- l* ^' G; J

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( A/ ?1 b4 {) \/ ~4 U6 G3 k; @做法
/ L+ T( E5 H6 Z: p4 J# h1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。公仔箱論壇% {$ r) m# Q* d* p

% v$ u# W' a8 c; F9 x9 Z; \$ Z( ]; F2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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- }' i# q5 _9 V0 _7 `$ R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。
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