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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘


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& A( b- s# z8 ^% P  y; |4 F材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 G* {. A9 U7 U
麵粉 4~5克tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 P9 k; M5 k3 O
蛋黃 2隻  ?1 N5 {9 s* f9 @
鮮奶 130克及30克
! m( l; T$ V( z$ A0 C+ m  y公仔箱論壇砂糖 5茶匙
* r' u, [6 K' a/ Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻
- C6 ]0 x* l: d, v5 X: B8 f  ~tvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個$ n) A( w% i* Y, C7 |; O

7 `9 S( b* A1 H: [  x# K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
* Y3 k2 B. x1 ^8 k2 I步驟
2 P: r5 j& j7 N# U. j! q& Y! M公仔箱論壇1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。www1.tvboxnow.com  n+ c. w6 S6 W8 }$ e; ?3 l

: J0 `  q7 F- O1 n' w3 l  `1 [2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。( u# \$ q; P  r+ A2 f
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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& F0 j5 x" _" v( `2 w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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