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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘


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* G& Q3 t9 ]' m' p! w/ ^公仔箱論壇材料
. e: _6 `' x& n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克
. g' ~* m$ ?: Q0 s  f4 N7 L& E蛋黃 2隻
3 [" X8 m6 v! K4 R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克
1 P3 m! E+ w& V) U砂糖 5茶匙
$ g' s' M1 X- Q- }蛋白 3隻公仔箱論壇5 [1 L; t7 }" U; x: E
註：以上分量約可製5個www1.tvboxnow.com: A$ y" d5 \! k* i: y

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步驟tvb now,tvbnow,bttvb  I) y/ @$ |6 L- ]
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 o+ x( q0 U$ s( o
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。4 ?. V# G% c; m' f1 o5 L
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
' _# b! F' ?1 W4 j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z4 y; f+ x$ B' R  j  ~# k* Swww1.tvboxnow.com4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。0 ?- x8 H( G6 v) K9 c
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" r: \* V1 M( d, f
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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