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標題: [西式食譜] 芝士煎蛋 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-5 12:05 AM 標題: 芝士煎蛋

原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐

做法：公仔箱論壇6 J) m+ r2 x, L8 w- @
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用

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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋( f# O/ w3 R* D0 }3 d& ~

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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒

4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果公仔箱論壇' q1 O3 l* y* y3 S3 F; ?. K

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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘

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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感

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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。

作者: lamyumchoi 時間: 2010-12-13 01:30 AM

一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！

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