材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。 K/ S: H+ `% B) R) o: x# ^) K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 M3 p% T/ ~" `% Q; t) k
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇2 O* M8 O' O& ?1 @6 \+ D
% \& a9 E4 s" L$ Y! Q3 ]3 s( s公仔箱論壇2. 雞蛋和砂糖打勻。www1.tvboxnow.com, |; d" e6 D: R0 B
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。, D1 V5 H1 f6 ~: B
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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3 K6 y) W6 x: x: Y% g# n. zwww1.tvboxnow.com6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, n( m; R) ^% l7 [
" {2 t8 S# S( b7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: d$ V4 |1 ?2 F4 j- |. L" F
1 Q6 \! |& o7 b; e& B$ O7 utvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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