Board logo

標題: [西式食譜] 奶油胡萝卜排 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-7 10:42 PM     標題: 奶油胡萝卜排

一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
6 ^2 W' m: B/ m, d$ n& E) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- K( C% a: U
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
0 R0 ]' j; N: L8 t4 r* O3 Y3 Iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- {7 p$ }9 p: p3 t0 H
做法：
4 q" n7 b( D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
" g, G' |. W- d* N. W, @tvb now,tvbnow,bttvb
7 h( Y7 y) y, x. ?9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L0 t' e9 k# d" a. F1 J2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. w  ^3 s; q* i
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
* L+ A) r) X3 y& btvb now,tvbnow,bttvb
9 Q* s( t2 p0 g( W# t公仔箱論壇
( @" [" x8 z: ~, E4 `3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
) I( E; f$ z+ f! R( @0 \& O: ]. L' `* v7 z: L+ g  m) u

( q" I( E3 L& F; N% ^+ W* f4 r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" n* c; x3 M  z9 f

7 ^# n1 U1 X+ T; t9 @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠7 _7 z1 V* M5 p, N8 E) P* @( n* v- x8 L
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
" ^( M% `: M6 Q4 X6 @4 \. d) r- s* W公仔箱論壇
4 _- i9 e" r5 m9 Y公仔箱論壇5 l8 ~3 h  P" K" O4 P9 Z, e
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
0 d  {9 b& C( h. }+ T" @tvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
5 `2 d: p9 m3 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `6 Q% s4 y9 e' {% D% ]公仔箱論壇
7 U! u" ]; |+ c6 t% O; Ntvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃1 d% H: H' a! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  {9 y' w8 T. H
6 U8 G' D1 S) x# B
) ?, P2 G9 O/ q0 m) d- c
www1.tvboxnow.com, l; N8 m( _- A$ P
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？. j; E! G# z0 h5 B" i

. y, X. _6 L3 ]6 \) T7 l  W: L公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) L: y0 Z4 W! f" r2 d8 W




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0