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材料 * X- n9 r F& B! j0 A1 ]公仔箱論壇鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量" A& c. G3 Z6 x
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6 p! ]; g9 \2 p4 G做法 $ b z6 c. [, S+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。公仔箱論壇: M6 B! q7 A" e
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。* w. r' z- g& J: H
! J4 z$ O$ _- m/ C& _7 H6 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。 ) A$ |( P. i1 z" Xtvb now,tvbnow,bttvb 8 p. t1 l6 s$ c. k K# t4 k, [4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。3 O% ~5 o; l x% K8 ~8 k9 B. M6 h0 ^
0 H. ^" C( z& t. [; C; o# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 3 U$ z o) L( \3 Y! R5 _
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