標題: [中式食譜] 牛崧豆腐羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-14 06:56 AM     標題: 牛崧豆腐羮

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# ^3 ~2 N3 Q, H, mwww1.tvboxnow.com材料
. |/ k8 i1 T1 v+ W6 Z' \tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  p4 A- J- u3 V7 Y3 n
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4 k* U9 I# L# g  h" N1 Z+ c+ q公仔箱論壇做法
& I/ d% A' E3 ~$ S公仔箱論壇1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& l- X1 J  T1 S, h! p) d" r

3 O0 p; m  q( p/ E/ G6 }4 f4 [8 W公仔箱論壇2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇/ Y6 Y& V" k3 j4 o) p6 g6 p

, Q- G5 m4 P' t  v3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。# V  ~; k; L% V& M( y( F
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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