標題: [中式食譜] 百花蒸釀乳牛肝菌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-15 06:40 AM     標題: 百花蒸釀乳牛肝菌

       
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材料公仔箱論壇9 a% `+ S& x- O( S
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）8 N( e6 Y. H4 f, P/ j& M9 I
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調味料公仔箱論壇( H  |4 Z: T& q- f
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! r5 i2 a9 @8 Q, }

( j1 \( |( l# U; w$ ]* C! h# k& P        : I- X+ H- g3 z' I" k

; D! y* e- E; [% dtvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com& O- G$ N6 a6 l
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇, W# H- d4 i; G: X

0 u7 {4 n; h6 s% L0 J1 r3 x+ u; h( `tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。www1.tvboxnow.com5 X! @; m1 A7 |8 F4 Z& B' J. P
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。公仔箱論壇/ I+ n6 T) C* L3 _* P0 N( f9 U, E

1 c* h/ ?0 n. L5 K% K; R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-15 12:01 PM

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