標題: [中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 10:00 PM     標題: 苦瓜鑲雞肉丸

【材　 料】
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雞肉丸子漿 250g % T0 o! S7 l2 P( L' ?
苦瓜 350g
1 l( G; p* v: ~0 s( u. atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 y, e0 M) g  P
高湯 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; p* n  l9 E. m
香菜葉 少許 www1.tvboxnow.com9 v$ Q/ r; u; P1 G# f* @

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0 H" L0 u3 ~) j公仔箱論壇鹽 少許
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香油 少許 公仔箱論壇. s' i/ G0 r8 X. v2 ~9 w- P
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6 F1 F! K7 l5 }$ S1 X【做　 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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6 B6 t2 }1 C1 g% B' s2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。

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作者: tvbckbt    時間: 2010-7-16 10:11 PM

是苦瓜還是黃瓜

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