標題: [甜品] 壹芝麻糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:52 AM     標題: 壹芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 K* v' [4 T8 J0 C+ [" b% b
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& h3 U# r- M- `' A( |& m2 M$ W. I# E
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。公仔箱論壇9 w6 K- k! S" z( e, I5 K7 m1 l
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:01 AM

thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-26 06:04 AM

thx for share

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