標題:
[西式食譜]
佃煮風豚肉青瓜盒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-20 06:45 AM
標題:
佃煮風豚肉青瓜盒
0 V' D7 W; q) q+ Y6 c6 P' p0 C
5 v( E9 L. W, p% l公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 y* }: l8 W/ v& X& S3 L
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
3 {9 R1 t- c" p5 e4 |
; F6 k4 k1 v) x, h A; E$ x公仔箱論壇
4 ~4 _! n( l6 h" n, ttvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 j( i5 x6 m1 ]+ u5 `0 s公仔箱論壇
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 L0 M5 y$ a' i* k/ x4 n' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" n" `6 Q% o
2.用小刀在表面四方形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 A4 D" G! y+ X1 w; z! x) S
tvb now,tvbnow,bttvb% b6 t# {% W! v
3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
" o* H. ?: h* Z& r( S5 L7 Z
) |* g& y3 O7 l" n& @公仔箱論壇
4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
) k! [, I& _9 p4 `8 m+ _) L
+ g# l2 H. C) r7 z; J8 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
2 Y1 x$ { i0 m7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- \) A* T2 h- _# q% _) n' F# s
公仔箱論壇* ~5 V- M; E+ n; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' E$ x* r" _! ?" l
, m. R; ]+ ~% T+ \0 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 R4 N$ H: E' s
公仔箱論壇( U# z6 U; S- J7 A4 o/ O; h, o
9 s& }1 @8 P/ J* H8 Y+ N" n
tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 s! |1 `5 v" j2 w! s2 M
佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
' A, O7 E* x- _$ M! J5 Xwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* ~5 V- M; E+ n; G
公仔箱論壇( U# z6 U; S- J7 A4 o/ O; h, o
tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 s! |1 `5 v" j2 w! s2 M