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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 " a$ }. u0 v \* i4 `

淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb3 P! u. F7 C( h7 i6 m

調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! S+ s& }+ ^- K

做法：www1.tvboxnow.com7 _) H+ h7 d2 Q" Z
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。

3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
1 z( R% J/ j. Y$ H5 Amanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) j, q" L# s2 v
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

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我覺得生粉都得
) s6 Z$ i4 V3 e/ N% x+ V4 s: l主要把個皮粘住!~~公仔箱論壇' `2 ]' k! ?" J3 q+ D6 Y
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! X0 k5 i; e6 E1 \0 _% x1 H
太白粉就是生粉也有人稱為豆粉公仔箱論壇; Z3 y9 G" r' _3 h4 N. t
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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