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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 P7 n  D5 i) E+ t9 R; n
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。www1.tvboxnow.com' P: s8 v7 I$ f
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。公仔箱論壇1 B! L3 k" k: e( c% y' L% Z
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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。4 t& X/ x" Z3 ]

2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。

3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' p H9 o( V
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

我覺得生粉都得$ y0 f: ~) m) r9 ], G+ c0 b; f
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

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3 S! z# U: T2 R+ s! n% \我覺得生粉都得
主要把個皮粘住!~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 z3 D: w5 Y1 h: E
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

太白粉就是生粉也有人稱為豆粉
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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